酪梨超有營養，有營養到連籽都要吃下去！

酪梨近幾年，因為美式飲食風潮，成為許多人的最愛，沙拉、墨西哥捲餅都少不了酪梨的蹤影。酪梨號稱是「對人體有益的脂肪」，可是酪梨最有營養的部分，卻都被我們丟進垃圾桶了！

 

沒錯，酪梨籽才是最有營養的部分！其實酪梨圓圓的籽富含維他命 E 、纖維、植物固醇等營養素，能夠降低膽固醇、減少高血壓、 糖尿病等發炎反應，已獲賓州州立大學證實。新光醫訊報導，「植物固醇是是一種在天然植物當中存在的物質，每天攝取13公克的植物固醇，就可以降低血清中總膽固醇以及低密度膽固醇。」

 

營養師表示，食用少量酪梨籽也能幫助抵抗日曬造成的傷害，促進毛髮與指甲健康，給身體更多與壞菌、發炎反應對抗。

 

當然最重要的問題是，酪梨籽要怎麼吃呢？最好的方法是丟進高壓果汁機或調理機，先打成粉狀。（如果果汁機不夠力，先切成小塊再放入），酪梨籽粉可以加入果昔食用。