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【#姊弟煮廚 無毒料理的一週間】 Day 1 - 泰式青木瓜沙拉
光是想到泰式青木瓜沙拉那酸甜爽口的滋味，就足以讓人口水直流。只要幾種簡單的食材搭配，再佐上泰式醬汁，就成了一盤開胃的泰式沙拉。這道料理準備起來不花工夫，吃起來又清爽無負擔，讓一週無毒料理挑戰有個美好的開始！
by 姊弟煮廚 The Culinary Pair-更新
Edit /The Culinary Pair 姊弟煮廚 Photo / The Culinary Pair 姊弟煮廚
Day 1 - 泰式青木瓜沙拉
準備時間：15分鐘 料理時間：5分鐘
材料 （１人份）
青木瓜：半顆，刨成絲
敏豆：約八條
小番茄：六個，對剖開成兩半
魚露：1 1/2 大匙
白砂糖：1 1/2 大匙
青檸檬汁：半顆
大蒜：兩瓣，搗成泥狀
花生米：一把
作法
1.敏豆先用熱水川燙熟後，再將敏豆切成約3公分的大小。
2.將檸檬汁、砂糖、魚露、大蒜泥放入大碗中攪拌，調成泰式沙拉醬；再放入青木瓜、敏豆、小番茄，與醬汁攪拌均勻。
3. 將沙拉盛盤，撒上花生米後即可享用。
姊弟煮廚筆記
1. 若想要保持敏豆的脆度，可以將敏豆川燙後，立即放入冰水中泡一會兒，再以廚房紙巾擦乾。
2. 調配泰式醬汁時，可依個人口味喜好調整檸檬與砂糖的份量。
3. 喜歡吃辣的朋友可以適量加入Tabasco，或是新鮮現切的辣椒
The Culinary Pair 姐弟煮廚
一對熱愛美食、喜歡下廚的姊弟，著迷於所有與「吃」相關的新鮮事。
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