六大異國料理，怎麼吃最健康？如何避開陷阱？

為什麼沖繩老一輩婦女在沒有定期做乳房 X 光檢查的情況下，罹患乳癌的機率卻特別低？為什麼泰國人與世界各國相較，消化道癌症的發病率小出許多？是否與飲食習慣有關？ CNN 的報導列舉十大健康飲食，我們精選了較容易在台灣品嚐到的六種異國飲食文化，透過專門研究世界健康飲食一書《The Jungle Effect》的作者兼醫學博士 Daphne Miller，與其他幾位飲食專家來找答案，到底這些異國飲食文化為何有益健康，又有哪些看似健康實則危險的陷阱？在號稱美食之都的台北，已不乏各種異國料理，希望看完本文的你，可以認識這些料理的原始風貌，也知道如何選擇清爽、營養又可口的一餐。