新聞 FOOD NEWS 全世界最美的餐廳 倫敦 German Gymnasium

參賽者來自 70 多國，評審團由世界頂尖設計師、餐飲飯店經營者組成，英國名廚戈登拉姆齊、Wallpaper* 總編輯 Tony Chambers 也在評審、參賽者之列。

今年九月舉行的頒獎典禮，揭曉本年度獲獎名單。

Business Insider 報導，倫敦 German Gymnasium 餐廳（暫譯：德國運動場）去年 11 月甫開幕，今年就獲選為全世界最美麗的餐館。

一起看看年度冠軍 German Gymnasium 精緻的裝潢擺設。

German Gymnasium 所處的建築物 1864 年由建築師 Edward Gruning 設計，1866 年成為第一屆奧林匹克室內運動賽事的場地。

在餐廳開幕之前，這裡的空間被作為辦公室、倉儲、以及某位藝術家的展覽場地。現在，German Gymnasium 餐廳空間不但包括戶外露台、糕點櫃檯、全日開放的咖啡館，還有 Meister 酒吧。

由 Conran & Partners 所設計，餐廳的天花板挑高，保存了不少原始元素，比如維多利亞女王時代的金網屏風、西洋劍面具等，也在其中穿插現代裝飾。

二樓餐廳讓賓客一邊享用德裔行政主廚 Bjoern Wassmuth 的歐陸餐點，搭配總侍酒師 Virgile Degrez 的東歐酒款，同時沉浸在華麗精緻的佈置之中。

一樓咖啡廳有著自然採光、鑄鋼柱與維多利亞風格拱道，下午四點最適合來點德國傳統的 Kaffee und Kuchen 咖啡與蛋糕時間。

最後，別忘了 Meister 酒吧獨一無二的調酒體驗，這裡備有新型食物攝入機器 Le Whaf ，能將液態調酒轉換成低卡路里的氣體，同時還有倫敦當紅 DJ 在夜晚時段放送熱音。

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