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LIFESTYLE美食

臺北「赤虎燒肉」展現日式職人精神從刀工到吃法都講究，第三間分店進駐新莊推出節慶肉盤

來自日本的「焼肉の名門赤虎」，繼內湖、信義安和之後，預計將在今年第三季拓展到新北市，在新莊插旗，日式職人精神與不燒腦的燒肉吃法一次體驗。

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「inari 現代居酒屋 × 朱雀咖喱」全新企劃「414 VDAY：For One For Me」用創意咖哩、沉浸式體驗慶祝重生之日

什麼失戀？是重生日啦！MMHG 湘樂餐飲集團旗下「inari 現代居酒屋」聯手風格強烈的「朱雀咖喱」，推出期間限定聯名企劃「414 VDAY：For One For Me」，以紅與黑的極致對比打造沉浸式體驗，從料理、空間到心靈儀式，為單身者重新定義黑色情人節。

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台北東區中餐廳「春申食府」從蔥油到醬燒功夫菜重現老上海的靈魂滋味

位於臺北仁愛圓環「春申食府」主打江浙風味的經典上海家常菜，從經典的醃篤鮮再到砂鍋菜飯、酥脆鱔魚，道道皆透過濃郁的醬香與細膩火侯都重現這份「老上海靈魂滋味」。

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走進時光隧道！百年老宅「輝室」體驗台式餐酒辦桌魅力，7大亮點一次看

藏身台北巷弄的百年古宅，如今化身一處品味台味與歷史的美學舞台。這裡是台灣首位台籍司法院長戴炎輝的故居，也是全新餐酒空間「輝室」的誕生地。百年前它見證台灣法學的萌芽，百年後則以餐桌上的煙火氣，重新點亮那段厚重又動人的故事。

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臺中米其林一星「元紀・台灣菜」春季新菜，從家鄉味出發重新探索台灣料理的當代面貌

臺中「元紀・台灣菜」，開幕不到一年即摘下米其林一星，2025春季菜單正式登場。由行政主廚林菊偉、主廚張志民、副主廚李彥錡與楊朝尹領軍，推出六大類共28道新菜，包含風味前菜、家鄉功夫菜、元紀手路菜等，融合在地記憶與創新手法，重新詮釋台灣味。

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臺北嘉佩樂「Mizue」日料餐廳登場，師承關西壽司之神以極簡刀工演繹旬味真髓

台北嘉佩樂酒店正式揭幕，館內餐廳也同步登場，「Mizue」日料餐廳及日起開放預約，主廚原克德（Hara Katsunori）師承關西壽司之神森田一夫，以極簡工法展現食材之美，傳遞旬味真髓。

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臺北「WILDWOOD」新任主廚劉建志上菜！直火與細節交織的炭烤新篇章：熟成肋眼、托斯卡尼海鮮美味新作

臺北「WILDWOOD」迎來新任主廚劉建志（Jarry Liu），將以直火炭烤聞名的餐廳注入新意。擁有超過二十年直火料理經驗的他，將歐陸料理的技法與細膩融入火的奔放之中，端出28日乾式熟成肋眼與托斯卡尼風味海鮮飯等全新菜色，讓原始炭香與高端餐飲的精緻在火焰中交織，揭...

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米其林入選餐廳「FRASSI」新菜登場，以發酵技法呈現 Chef Iacopo 記憶中的托斯卡尼春日餐桌

米其林入選餐廳「FRASSI」推出春季新菜單，主廚 Iacopo 把發酵技術融入義式料理，用台灣在地食材詮釋托斯卡尼的春天。從兔肉寬扁麵到自製生火腿，展現原汁原味的義大利精神。

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名廚 Brendan Pang 再次操刀「The Antipodean」早午餐菜單：三道經典新作登場＋招牌龍蝦薯絲餅定番回歸

澳式早午餐名店「The Antipodean」去年與澳洲籍模里西斯裔名廚 Brendan Pang 合作聯名菜色，因為大受好評，2025年春天再次回歸，除了人氣「溫野生龍蝦沙拉香煎薯絲餅」成為定番菜色外，還帶來三道全新料理，即日起在內湖店、富錦店同步供應。

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屏東「Akame」一場山與土地的十年對話：10年、13個職人共同編織風土滋味與文化傳承的故事

十年前，彭天恩（Alex Peng）坐在表哥家外的空地，看著眼前的景色， 霧氣在山間繚繞，美好的風景與氛圍， 讓剛結束新加坡工作、尚未確定下一步的他決定在這開餐廳， 於是，那間傳說中臺灣最難到達、最難訂的餐廳「Akame」就此誕生。

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臺灣首間燒鳥＋割烹餐廳「鳥力 TORICHIKARA」開幕！炭火到刀工的極致對話翻轉日料新體驗

臺北中山區全新日料餐廳「鳥力 TORICHIKARA」開幕，結合最受臺灣消費者喜愛的燒鳥＋割烹形式，不僅有炭火炙燒的豪邁，還有割烹的細膩，帶來全新的美食體驗。

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2025「亞洲50最佳餐廳」完整名單搶先看！由曼谷Gaggan奪冠、台灣LOGY挺進前30強

2025年亞洲50最佳餐廳（Asia's 50 Best Restaurants），3月25日在首爾舉行頒獎典禮，今年由泰國鬼才主廚 Gaggan Anand 創立的餐廳「Gaggan」拿下冠軍，台灣則是由田原諒悟領軍的「LOGY」拿下最佳成績第26名，而台中「JL Studio」也入圍前50名單中。

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米其林新入選餐廳「aMaze 心宴」全新春季套餐登場，蘊含時間、匠心交織的「古意」當代新中菜

開業不到一年，台北當代新中菜餐廳「aMaze 心宴」便榮登《米其林指南》入選餐廳名單。行政總廚楊光宗拋開過去只做杭州菜的刻板印象，靈活運用各門派料理技法，打造出創新與傳統交織的美味佳餚。近日春季菜單「古意」則體現了時間淬煉與匠心工藝的結合，完美詮釋歷久...

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台北米其林一星牛排館「國賓 A Cut」的春日對話：當熟齡老牛、海洋珍味遇見台灣飲食記憶

台北「國賓 A Cut」推出春季菜單，從全球食材流轉的視角出發，將航海歷史與當代餐桌串聯，行政總主廚凌維廉以「海權餘韻，味覺新章」為核心概念，透過熟齡老牛的深厚韻味與來自海洋的珍味，加入香料、發酵與醃漬技法，最後還有以台灣小吃帶來的飲食記憶，作了深刻的...

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米其林一星「Circum-」全新菜單登場！匯聚松葉蟹、鮑魚、干貝，以細膩工法演繹華人餐桌的極致海洋盛宴

在華人餐桌上，海味象徵豐饒與珍貴。米其林一星餐廳「Circum-」本季全新菜單就以「海洋瑰寶」為題，主廚羅偉誠（Leo）精選松葉蟹、鮑魚、干貝等極致食材，透過細膩工法層層堆疊，展現大海的鮮美與深度，也帶領饕客深刻體驗華人飲食文化的豐富底蘊。