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COMMUNITY玩味特搜

為自己的堅持，下地獄也甘願：「新派美式 BBQ」

美劇《紙牌屋》主角 Frank Underwood，貴為美國總統，每每遇上棘手難題，卻習慣造訪街角破舊的 BBQ 烤肉店，一向老奸巨猾又防衛心重的他，只有在此才能稍稍放下心防。店家送上泛著晶瑩油光、經獨門醬汁醃製的烤肋排，Frank 一口咬下，好似敵人也被吞進肚子裡。看著在...

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最後一刻才取消訂位？千萬別這麼做！來自餐廳業者的心痛告白

你也有過類似的經驗吧？向餐廳訂了位卻臨時取消、訂了六位卻只到了四位，甚至懶得取消或根本忘了取消直接放鴿子，餐廳來了電話卻怎樣都不接；這麼做的時候你可能會感到抱歉，可能視為理所當然。不過你有想過嗎？看似稀鬆平常的習慣，對餐廳業者來說卻是一種消耗。去...

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學會這七招，你的新鮮莓果可以保存得更久！

你喜歡吃莓果嗎？這些彩色漿果不但能夠抗氧化，酸甜清香的滋味廣受女性喜愛，而新鮮莓果的滋味更是難以取代，存一盒在冰箱裡，可以自製果昔、加進優格裡作為早餐、烤個熱騰騰的藍莓派等，享受品嚐莓果的美好時光！但是，台灣購買莓果比較不容易，難得看到的時候總想...

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《神奇寶貝 GO》遊戲熱潮延燒，餐廳也跟著獲利？

在短短一週內，全球掀起一股不可忽視的神奇寶貝風潮，上周推出的《神奇寶貝 GO》，結合現實世界的街景與虛擬的神奇寶貝，透過螢幕就能捕捉夢幻角色，讓許多人實現兒時成為「小智」的心願。而這股熱潮也造成了許多奇妙的社會現象，名勝景點人潮爆增、造成多起交通意外...

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盒裝義大利麵要先烤一下再使用！？讓你意想不到的堅果焙烤香氣

由夫妻雙人檔 Alex Talbox 和 Aki Kamozawa 所撰寫的食譜書/部落格 Ideas in Food 中提到在烹調義大利麵前可以試著烘烤一下。這點子乍聽之下不免讓人產生懷疑。沒錯，焙烤可以濃縮食材風味。烤蔬菜、甚至是烤水果柑橘都還可以理解，但是義大利麵已經很完美了，為何在...

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六大異國料理，怎麼吃最健康？如何避開陷阱？

為什麼沖繩老一輩婦女在沒有定期做乳房 X 光檢查的情況下，罹患乳癌的機率卻特別低？為什麼泰國人與世界各國相較，消化道癌症的發病率小出許多？是否與飲食習慣有關？ CNN 的報導列舉十大健康飲食，我們精選了較容易在台灣品嚐到的六種異國飲食文化，透過專門研究世...

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短短數十秒的美食影片，為什麼就是讓人欲罷不能？

全球臉書使用者中，有四分之一都是 Tasty 旗下美食影片的粉絲，在這樣的機率之下，即使沒聽過風行多時的 Tasty 和 Tastemade 臉書專頁，也很可能看過朋友分享他們的作品。究竟，這些影片是怎麼拍攝的？大家為什麼總是看了還想看，就是停不下來呢？本文節錄 WIRED 作...

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高級餐飲 Fine Dining 回歸火烤的原始懷抱

在所有料理方式中，火烤算是較休閒親民的一種，比方說，美國家家戶戶後院都有烤肉器材，在當地要吃烤肉也多往平價 BBQ 餐館跑。昂貴的頂級餐廳多使用精密設備，用木柴生火烤肉這件事反而罕見。不過，事情開始有了變化。一些高級精緻的 Fine Dining 餐廳開始擁抱烤肉...

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咖啡狂熱者的新選擇：「Flat White」

你每天都來一杯咖啡嗎？最愛泡在咖啡館一下午？你是不是也擁有私藏咖啡廳名單？這些或許都屬於熱愛咖啡的表現。那你每次都點哪種咖啡呢？可能你經常只是憑著習慣或直覺，點上一杯了無新意的拿鐵—抱歉我這麼說，因為其實你的選擇可以更多元！說到牛奶咖啡，有天我在三...

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時髦生活客陳薇：面對感情不能輸的是什麼

在感情的世界裡，你也是事事都要贏的那一方嗎！為了不是別的，只是不想讓人看見脆弱又沒用的自己，不能輸是面對感情最誠實的渴望！

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【姊弟煮廚週末上菜】零騷味香煎羊排

對很多做菜新手來說，料理羊排絕對是件苦差事，光是想到該怎麼克服羊騷味就夠讓人望之卻步了。這道《零騷味香煎羊排》以西式料理中常見的三大調味元素：鯷魚、酸豆、鼠尾草做為醬汁基底，不但讓大家害怕的羊騷味消失得無影無蹤，也讓羊肉的肉質嚐起來更加鮮美。

COMMUNITY視野觀察

【名模Hilda Lee的倫敦日記】曾經有我的街道 ＃５ 旅途中，找尋生命的重量

「其實在歐洲旅行，墓園也是我很喜歡拜訪的地方。」在倫敦的Hilda Lee，每搬到一個新家，就會搜尋最近的綠地！有一次則踏訪了北倫敦最大墓園，並在這裡認識了守墓的園丁及熱心的Eric！

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【姊弟煮廚】《衝浪男孩好滋味》主持人‭- ‬Dan Churchill‭ ‬專訪

繼上次姊弟煮廚專訪現正當紅的旅遊美食節目《衝浪男孩好滋味》主持人之一‭ ‬Hayden Quinn‭ ‬後，這次他們再度邀請另一位節目搭擋主持人‭ ‬Dan Churchill‭ ‬來談談他對於食物的見解。究竟他有哪些做美食的小秘訣呢！又有哪些有趣的事情發生呢！趕緊來瞧瞧吧

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【郝慧川的流行ABC狗咬豬】本週時尚單字：Dungarees

大家好，為了提供大家更多時尚面向，（在老闆逼迫下）郝慧川決定推出全新單元《時尚ABC狗咬豬》，希望大家跟著慧川輕鬆學英文，以及一些有點實用的例句。

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【柳喪彪愛情專欄】已婚的你，到底該不該搞曖昧？

既然已婚，就應該要對當初的誓約負責，也必須顧慮另一半的感受，顧全婚姻裡的大局。