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推動蔬果裸賣減塑！環保永續也省荷包 擬訂定包裝標準避浪費
by Yves Huang-更新
採訪撰文／黃馨慧 插畫／蘇品蓉 圖／翻攝自LOTTE Mart Vietnam Facebook粉絲專頁；Pixabay作者Jasmine Lin、NatureFriend、Pexels
到超市購買蔬果是不少人的生活日常，據綠色和平組織統計，過去十年台人至超市購買蔬果的頻率就增加了45%，然而蔬果包材的非必要塑膠包裝比例也是最高的，蔬果年銷售量破億份，代表每年至少製造上億件的一次性垃圾。用完就丟的包裝也使商品成本增加5%至10%，最後仍轉嫁到消費者身上，對環境和荷包都是極大損傷。
國外這樣做
超市蔬果減塑早已在國際掀起熱潮，像英國第三大連鎖超市 Asda 將水果與菇類等裸放於木箱中供消費者拿取，店外也配有塑膠容器回收箱，食品雜貨龍頭 Sainbury’s 將蔬果包材改為裸裝，或以紙袋替換。法國則於2022年1月正式實施蔬果包裝禁令，番茄、馬鈴薯、蘋果等30多種蔬果都在此列，許多廠商也開始考慮使用雷射標籤替代傳統標籤。
泰國清邁的 Rimping 超市與越南的樂天超市選擇就地取材，以芭蕉葉綑綁蔬果整齊擺放貨架上，芭蕉葉還可貼上售價與農藥檢驗合格等標籤，連肉類都可使用芭蕉葉包裝。美國亦有食品科技公司開發天然素材製成、無色無味的可食用噴霧，用以延長裸賣蔬果的保鮮期。
蔬果裸賣可望訂定標準
環保署2022年九月起在兩大通路全聯和家樂福超市試辦蔬果裸賣與包裝減量，仍須使用包裝者，大包裝改小包裝，非必要使用者則改成無包裝，今年一月討論試辦成果，發現大黃瓜、南瓜、絲瓜等27種品項可完全裸賣，業者表示，民眾購買蔬果以價格、品牌為主，其次是商品外觀，購買率沒有因為包材而有顯著升降。
但可裸賣的蔬果難免因運送碰撞擠壓，或消費者挑選時按壓造成毀損，加上蔬果裸賣難以保鮮，尤其葉菜類會因為吹風、溫度而變醜或失去水分，影響新鮮程度。有必要維持一定程度包裝者，里仁、主婦聯盟、慈心有機農業發展基金會及福業國際股份有限公司等業者，以可回收或生物可分解材質替代一次性塑膠等解決難題。
另有機蔬果不得驗出農藥等成分，為免運輸或販售時交叉感染，多以包裝販售。環保署回收基金管理會表示，「今年將與農委會研擬合作計畫，邀請通路業者、農友共同討論，針對總體蔬果包裝減量討論落實標準，也將與農委會持續協商有機蔬果等包裝，如何在避免浪費的情況下，做到蔬果包裝減量」。
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