Roots Café 慢哲學讓你享受加拿大風味！師承米其林二星主廚的熱情料理

Edit / Anny    Photo / Roots Café

隨著夏天的到來！Roots Café推出嶄新菜色，以慢活初夏為靈感，打造輕鬆氛圍的愉快夏季自然慢食！由新任主廚劉宥辰發揮熱情與料理的創意，呈現給你加拿大「楓」味的品牌精神！

現代社會總是讓人時常處於緊繃的蠻忙步調，所以Roots Café提供了能讓你放鬆的空間，以「輕鬆、自然、活力」為主軸的品牌精神，使用溫暖木質裝潢為基調、和加拿大原裝進口Roots手工皮革沙發及木質桌椅，營造悠閒的慢活空間！未來Roots Café也計畫在台北及台中以外的城市展店；在都會叢林中展開樸實悠閒的慢活哲學，成為忙裡偷閒或是假日朋友聚會的最佳休憩空間。

新任主廚劉宥辰細心研發新菜色，師承米其林二星主廚的手藝，加上對加拿大飲食文化的深入研究，展現經典加拿大那奈摩、普丁薯條、厚切燻鮭魚酸豆蕃茄麵等多道加拿大風味料理。「普丁薯條」是加拿大的傳統小吃，熬煮16小時的牛肉汁、搭配濃郁起士塊重現傳統美味。「厚切燻鮭魚酸豆蕃茄麵」，以自製燻鮭魚的鮮甜油脂及入口即化的肉質，佐以酸豆、番茄碎丁及慢熬茄汁，是清爽開胃富營養價值的一道料理。

除了美味鹹食之外，還有美味營養兼具的法式鹹派、英式下午茶組等特色料理；以及使用加拿大Second Cup咖啡豆、茶葉等原料調配而成的各式飲品。2015年Roots Café全新菜單讓選擇更加多元化，並完整呈現源於加拿大的自然美味！

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