LIFESTYLE美食
星光BBQ珍珠蚵現剝鮮吃 涵碧樓讓老饕嚐到最鮮甜的滋味
進入盛夏的避暑旅遊旺季，涵碧樓今年夏日活動，除了低調奢華的度假休閒，也讓消費者可可於傍晚享受徐徐涼風吹拂，或夜光星空時，在最美的湖畔，品嚐著主廚為您端上的燒烤物。
Edit / Ai Photo / 涵碧樓
進入盛夏的避暑旅遊旺季，涵碧樓今年夏日活動，除了低調奢華的度假休閒，也讓顧客可於傍晚享受徐徐涼風吹拂，或夜光星空時，在最美的湖畔，品嚐著主廚為您端上的燒烤物。
而炎炎夏日除了可以到日月潭避暑，漫步涵碧步道或騎單車環湖的放鬆度假之旅外，到底要吃什麼好呢？夏日星光BBQ饗宴，以鮮捕海鮮為主題，燒烤區提供大蝦、扇貝、頂級去骨牛小排、豬肉排、羊排等多樣化食材，還提供生菜沙拉吧解膩。其中最為特別的是今年引進了彰化縣芳苑鄉所產出無污染潮間帶海域的頂級珍珠蚵，以新鮮、無污染，每天產地直送。
總經理貝蒙特Didier Belmonte說，過去兩年多來，涵碧樓酒店集團在兩岸成立專責的「食材調研部」，專門蒐集全世界各地最頂級、新鮮的食材，不惜費時、費力，上山下海，時常前往兩岸考察食材種植或養殖環境，了解水質及試吃後，才決定要採購最新鮮的食材，把最好的美食佳餚呈現給客人品嚐。
首度獨家引進養在彰化芳苑潮間帶，曾被嘉慶君誇賞過，當地蚵農自豪為每天洗三溫暖的珍珠蚵，因為有穫到充足的太陽，所以蚵仔嚐起來毫無腥味，可現剝鮮吃，完全不同於一般蚵田。要讓老饕嚐到最鮮甜的珍珠蚵與澎湃的海鮮燒烤霸！
另外生鮮沙拉是主廚以來自彰化芳苑鄉的番挖農場來的有機生菜，搭上特調亞洲橙果油醋汁或是雪利酒香醋汁，讓鮮脆的翠綠生菜，口感馬上升級，其他還有日式冷菜區、熱菜區、涼拌沙拉區、烤牛排、德國豬腳等豐富菜色。
夏天要消暑，當然是少不了要喝上清涼沁脾的啤酒，在輕鬆品嚐夏日星光BBQ時，還可無限暢飲生啤酒，讓您大口喝酒、大快朵頤。