寒舍艾美探索廚房 獻上大閘蟹位上服務

Edit / Ai  Photo / 台北寒舍艾美酒店

夏日遠颺，秋風颯爽，靈活揮灑世界食材的探索廚房秉持著「依時而食」的精神，將探索廚房菜色完美升級，推出【秋日味覺】饗宴，主廚特別將螃蟹運用於各式料理中，並特別推出由現場服務人員為您逐桌送上鮮甜飽滿的大閘蟹。

秋日涼風下，暖呼呼的料理誘惑著味蕾，探索廚房鄭德偉主廚以各式當季食材及鮮美海味，推出【秋日味蕾】，其中最令人期待的，非秋蟹莫屬，每年九、十月份正是螃蟹黃多油滿之時，正是吃螃蟹最好的季節，「不識廬山辜負目，不食螃蟹辜負腹。」即是蘇東坡歌頌啖蟹之樂趣。探索廚房嚴選鮮美大閘蟹，以清蒸作法帶出螃蟹自然豐沛的口感，巧妙掌控蒸籠火候蒸煮8-10分鐘，避免蒸煮時間過長失去鮮嫩之味。打開蒸籠即可見鮮紅欲滴的大閘蟹光澤飽滿，香氣隨之溢出，剪開蟹殼品嘗蟹肉，質地細緻鮮甜，清甜的鮮味在口中迴盪不已，五感共遊人間美味。

於10/05(一)起至11/05(四)，午晚餐期間推出【秋日味覺】饗宴，豐盛菜色每位NT$1,590+10%，並首度將大閘蟹採用貼心位上服務的方式，讓客人免去夾菜布菜的煩勞，一入座即可輕鬆享用現做的鮮美海味，打造尊榮頂級的用餐氛圍。享用完扎實細嫩的蟹肉，脾胃也覺得充分飽足，配上一口新鮮薑茶，供您暖胃驅寒。

詳情或預訂請洽02 6622 8018或至www.lemeridien-taipei.com

▶ 台灣目前唯一有身分證的螃蟹！太食記9月首度引進「泰國頂級藍鑽蟹」