同步東京表參道，米其林UKAI鐵板燒 夢幻饗宴台南晶華現蹤

能在鐵板台上摘下米其林星星，日本 UKAI鐵板燒創造歷史拔得頭籌，此次11/11-11/14停留台南晶英，在ROBIN’S Grill & Teppan鐵板燒餐廳，用台南在地食材，放閃米其林星味，兩大美食交鋒，不是不知道，只怕吃不到。

編輯/gigi 圖片/台南晶英酒店

被封為米其林一星傳奇的 UKAI旗下UKAI TEI是全世界唯一獲頒米其林星星的鐵板燒餐廳有鐵板燒。連續七年獲得法國米其林星級評鑑實力自然不容質疑。這次廚師群蒞臨台南晶英客座，讓對日本美食有研究的饕客頻頻撥入預定電話造成滿線。

如果你認為UKAI身掛米其林光環只需帶著名門菜式送上餐檯按本操課即可，那就猜錯了!誠意十足的客座UKAI 先後派遣了多位主廚到台南傳統市場考察，設計融入在地食材與風味的特色菜單，同時，而身為邀請方主人的台南晶英酒店，不遑多讓也派遣主廚團隊前往日本研習，雙方充分交流與溝通，希望此次的餐會能盡善盡美。

「UKAI米其林傳奇饗宴」的菜單分為鐵板燒與炙燒料理兩種，同時將獨家搭配日本足球金童中田英壽自創的頂級清酒品牌-純米大吟釀「N」(全台限量50瓶、單瓶售價NT36,800)，讓足球迷們也熱血沸騰。

鐵板燒八道全席料理以牡丹蝦與魚子醬、涼拌花枝與烏魚子、海膽與鮑魚凍作為前菜，再接連以富含香草風味的香煎龍蝦、煎烤黃雞肉魚為美好的餐敘揭幕，並以鱈場蟹奶油濃湯與台南出產的香烤蕪菁作為暖場，最後獻上頂級的澳洲射和牛牛排，再以經典的蒜泥炒飯與味噌湯收尾。

牛排館七道頂級料理，以牡丹蝦與魚子醬、涼拌花枝與烏魚子、海膽與鮑魚凍作為前菜，再以紅石斑魚與蘑菇的塔吉鍋作為開場，之後陸續獻上櫻花蝦義大利麵、香烤蕪菁，以及由鹿兒島黑豬肉、澳洲射和牛、龍蝦所組成的三種串燒三選一，搭配時令蔬菜，並獻上主食- 細切牛肉燴飯，最後再以UKAI限定秋季甜點畫上完美句點。

「UKAI米其林傳奇饗宴」自11月11日起至11月14日止，一連四晚，炙燒料理每位8,800元起，鐵板料理每位11,800元起，用餐來賓將再獲贈台南晶英酒店精心準備、繡有貴賓大名的UKAI米其林傳奇饗宴限定御箸，全是如量身訂製服般的千載難逢!搭配侍酒師精選五款名酒每位15,800元，炙燒料理搭配精選五款名酒每位11,800元，想要好好享用整套行程，也可以選擇小西門套房專案兩人成行包含晚宴與早餐，每人15,730元。飽餐以後，好整以暇踱步台南巷弄，欣賞在地好風景，才是一趟真正愜意的飽足旅程。

info

台南晶英酒店

台南市中西區和意路1號

ROBIN’S牛排館鐵板燒專線：06-390-3010