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錢包液化也要拚一次，大人系燒肉，台中「樂軒」獨步登場
外焦內嫩的究極燒肉，就是要和牛尬備長炭啊！特色9+和牛十項特選肉品，對應部位排放呈盤的「牛一頭」雙人組合是台中「樂軒」最新推出的創新選品。吃過才知道人生美好的滋味為何。
by 美麗佳人編輯部-更新
圖片／DR 編輯／gigi
噴香、油花、肉汁．．．每個人都有屬於自己的燒肉黃金組合。但是加強版的樂軒究極和牛燒肉，恐怕要把許多人的燒肉地基，打掉重練。除了肉品苛求，連刀品、餐具、選炭、醃料、吃的順序都講究，這就是樂軒的究極之道。
神戶種黑毛和牛，與能呈現出外焦內嫩的備長炭是天作之合。全程使用備長炭直火燒烤後，能達到外皮焦脆而內層仍柔嫩多汁的最佳狀態。雙人套餐的木質盤上，按照牛肩、牛小排、沙朗……等十個部位相對應的位置，排放上肉品，一次吃遍各個部位，其實也像上了一堂肉品知識課程，終於知道臀肉上蓋部位嚼勁夠，沙’朗區塊嫩多汁。
還有大理石般細緻的肩胛翼板，柔嫩宛如絲絨的肌理，更因為師傅以平片切法，簡單用鹽調味和些許胡麻油，讓肉品呈現想像外的甘甜滋味。過程全程有專人服務抓準不同肉品適合的加溫時間，吃到最佳的肉品表現。搭襯主廚特製漬物拼盤（柚子醋白蘿蔔更是其中大心推薦之一）且在結束烤肉後佐以綜合野菜，還有主廚額外奉上的和牛邊肉和特選越光米炒出的和牛炒飯以及特製甜點作為Happy Ending。當然也可以依據個人喜好選擇特別部位加強攻擊，例如日劇燒肉店必點的牛舌、一秒流淚的橫膈膜等。
肉獸們已經在吞口水了吧(瞇眼)，來接受究極救急的肉肉召喚吧!
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雙人份自慢牛一頭盛合為4800+10%服務費
樂軒究極和牛燒肉
台中市南屯區惠文路328號
04-2382-8982