LIFESTYLE美食
一定吃到盡興,小口size縱情燒烤特攻
by 美麗佳人編輯部-更新
圖片/DR 編輯/gigi
泰式宮廷饗宴
想念南洋香料繽紛氣息,可以在有五星飯店DNA的寒舍集團館外餐廳: Sukhothai新光信義店中,找到頂級泰式串燒的幸福滋味。經典美味的鮮嫩多汁的碳烤松阪豬套餐,把香茅辣椒等新鮮泰式香料現搗後,手工包附香料在口感特別彈Q的豬頸肉片上,在串上竹籤,直接以炭火直烤到冒出油花泡泡。5/13前在SUKHOTHAI新光信義店選用4、6、8人經典泰饗宴(原價NT$3,800+10%起)還有75折優惠價格,可以歡心享用。
SUKHOTHAI新光信義店 台北市信義區松高路19號6樓(新光三越信義新天地A4館)/ 電話:02 6617-5511營業時間:午餐 11:30-14:30(六日延長至15:00) / 晚餐17:30-21:30(五六延長至22:00)
西班牙TAPAS
西班牙Tapas風味鹹香辣最足夠了! Pincho豬肉串小份量、方便易食、兩三口可以解決小里肌的部位,事先用白酒、蒜頭、海鹽及小茴香醃漬半天,先煎香表面使豬肉焦化帶有焦香,再入烤箱烤,與綠橄欖和番茄最後再淋上巴沙米可醋,酸甜滋味更突顯風味。風味雞翅將雞翅醃製過後,蒜碎香炒拌入西班牙胡椒粉、紅椒粉及八種香料製成的特製香料粉,香氣特殊且濃郁。美國翼板牛燒烤後搭配西班牙醃漬橄欖與新鮮小番茄,淋上西班牙莎莎醬,酸甜滋味更提升牛肉的甜味。鐵板煎牛角丁、蔬菜丁上色後,平鋪小烤盤灑上起司絲後進烤箱,最後淋上些許紅酒醬汁、黑胡椒等提味。
MVSA西班牙酒莊餐廳 02-2705-8918 台北市敦化南路二段81巷22號
一網打盡,美式碳烤+爐烤+日式、韓式燒烤
美式香料爐烤特色燒烤肯瓊雞肉沙拉,把雞肉加入匈牙利紅椒粉、小茴香、香蒜、荳蔻、鹽、白胡椒、糖等醃漬一晚,隔日取出後,以低溫爐烤後切片,再與時令蔬菜一同拌製,最後佐以特製番茄莎莎醬,酪梨醬,及墨西哥玉米脆片,雞肉滑嫩甘美,清新迷人,玉米脆片增加咬感,和諧風味令人垂涎。日本四國打打喜-稻燒煙燻鰹魚把鰹魚腹肉,以大量稻草燻烤帶出豐美,稻香慢慢滲透鰹魚肉內,鮮嫩與香氣巧妙呼應,最後佐上蒜泥、蔥花、淡醬油吃的清爽無負擔。韓式燒烤梅花豬肉加入醬油、米酒、糖、麻油、蔥末、薑末、蒜末、蘋果泥、胡椒粉醃製一晚,豬肉吸收了醃料醬香,肉質更顯鮮香,再將豬肉放入料理檯上煎烤,用清爽大陸妹包裹著辛辣韓式泡菜包著一口多層次。
台北花園大酒店六國餐廳「燒烤美食節」平日每位NT$699+10%,假日每位NT$899+10%至2016/5/31止02-2314-3300*3062台北市中華路二段1號
情迷香料夜烤
就在小巨蛋周邊的Hotel Quote 裡的 333 Restaurant & Bar 空間超放鬆! 推出晚間單點新菜,手工特製鮮蝦魚卵串與自制醃菜,魚卵用網膜脂包覆至鮮蝦上,再放置烤箱中,搭配清爽解膩的自製醃菜。鮮蝦魚卵串一口咬下,粒粒分明的魚卵在口中跳舞。香料烤野菇盤由多種菇類切塊並灑上義大利香料及檸檬提味後,放入烤箱至菇類出水,簡單的料理卻令人回味無窮。還有慢烤章魚甜椒醬和香料雞肉串,主廚特製調味料,並手工自製,心意滿分。
333 RESTAURANT & BAR 北市松山區南京東路3段333號 02 2175 5588