北投加賀屋ｘ夏季頂級納涼之宴

北投頂級日式溫泉旅館加賀屋，推出「納涼之宴」，搭配京都納涼料理，並特別邀請來自古都金澤的藝伎，向賓客獻上音樂、舞蹈，席間還會與客人飲酒、交談、遊戲。

日勝生加賀屋總料理長柴崎徹表示：「此次料理是以京都川床為意象，並以京都夏天的食材之王「鱧魚」做發揮，搭配器皿選擇，讓客人從視覺到味覺，都得到冰涼的享受。」（鱧魚俗稱海鰻）

此套納涼料理多以海鰻入菜。這一道和食的經典做法「冷鉢」，則是將鮑魚、海膽、夏季蔬菜等，泡入帶有碎冰的鹽水加檸檬醋中，以網勺撈起享用，食材的口感經過冰鎮後瞬間收緊，更加鮮脆彈牙，讓人在歡宴中感受夏天的生命力。

除此之外，納涼之宴上特別邀請了來自古都金澤的藝伎，向賓客獻上音樂、舞蹈。席間還會與客人飲酒、交談、遊戲，迷人文化在宴席上相互映襯，享受著夏日的美好樂趣。