沁涼躍上舌尖！祥雲龍吟打造台灣味的日式懷石料理

夏季套餐特別選用台灣綠竹筍搭配肉質甜美的刺鯧，淋上自製紀州梅醬，這道刺鯧炭火燒，一入口就能感受到台灣山海的美妙滋味。日本常見的鰻魚及甲魚，以酸桔、梅子醬及薄荷等調味，這道鰻魚釜飯也是必吃的餐點。甜點則使用台灣拉拉山水蜜桃、百香果、哈密瓜及香甜的芒果等打造，香味四溢的水果冰沙不僅消渴更從心裡感到涼爽。

除了特色的懷石料理，祥雲龍吟最著名的御茶也不能錯過。嚴選台灣文山包種茶、木柵鐵觀音，搭配雲南、陝西及日本靜岡等地的優質茶品，創造出兩款冷茶及四款熱茶。而獨家的迎賓氣泡茶，以東方美人茶為基底，搭配洛神花的果香及荔枝醋的酸味，打入碳酸以氣泡冷茶方式呈現如香檳一般的口感，非常適合做開胃茶。後續溫茶則使用樹齡200年以上的雲南老木白茶，美食與茶香在嘴裡交織的滋味，試過一次真的會讓人回味無窮。