影帝們都愛吃！國賓大飯店聯手香港名廚推出全新菜單，玩出粵菜新花樣

粵菜的烹調精髓在於彰顯各項食材之間的互補性，卻同時保留食材的獨特風味。今年夏天，由國賓大飯店行政總主廚林建龍與胡鑑波主持聯手，帶領整個團隊運用多項當季新鮮水果製作成一系列夏日新菜色，從創意燒臘、粵菜輕食、養生煲鍋、經典海鮮、清新甜品等多道消暑料理，一掃夏日的低食慾！絕對是夏日必備。

推薦菜色：

1.「檸蜜脆皮燒鱔」：將經過吊掛風乾的鰻魚輔以清新檸檬香，適時調和提升了鰻魚的鮮甜，並加入鳳梨增添清爽口感，越嚼越香。

2.「香芒雞件佐沙律」：巧妙的將脆皮雞與芒果結合，脆皮雞與清甜的果香一起入口，非常清爽。

3.「鮮果和牛頰鬆」：油脂分布均勻的和牛搭配上洋蔥的香甜、香菇的多汁，再加上承裝所有食材的清爽羅蔓葉，剛好調和了多餘的油膩。

4.「翡翠干貝泥佐魚子醬」：青翠欲滴的毛豆泥搭配干貝特有的鮮甜口味，加上魚子醬濃濃的海洋氣息，絕對是令人再三回味的開胃餐點。

5.「珍珠石榴甘露」：晶瑩剔透的Ｑ軟西谷米佐以新鮮芭樂酸甜果感，細膩的質地與滑順口感在味蕾上盡情舞蹈。