旺來福氣好運到‧華膳年菜旺新春 首度推出客家菜 五星主廚料理輕鬆上桌

華膳空廚自2011年推出圍爐年菜商品以來，以高標準的食品安全、健康美味的菜色、物超所值的價格，深受消費者喜愛，並每年引頸期盼著招牌年菜，也想要搶快嚐鮮新菜。今年華膳空廚推出的『華膳旺年菜』，融合在地料理特色，以客家菜為主題，研發系列客家料理；並加入主廚創意，發想獨家風味菜，帶來維新好滋味；還有多款歷年熱賣年菜，共同演繹賀年佳餚。『華膳旺年菜』只要手指動動上網訂購，不必出門就能宅配到府。華膳空廚的冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需解凍只要隔水加熱即可食用，輕鬆享受團圓年菜，陪您歡喜過新年。

華膳旺年菜新品

豬肚燉雞湯  NT1,250元

源自廣東客家的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達兩公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。

神氣胡椒鴨  NT1,580元

華膳主廚利用巧思創新了這道客家招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過十六小時醃製後，低溫油炸五分半鐘秒成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上兩小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是華膳主廚最推薦的料理。

桔香雞腿捲  NT790元

說到客家菜就讓人想到油油亮亮的油雞！華膳的桔香油雞捲先將生雞肉用特製紹興雞汁醃製浸泡四小時，手工綑綁雞捲，雞捲蒸過使其逼油，再使用加入青蔥、洋蔥、日本清酒及紹興酒製成的紅蔥油，將蒸熟的雞捲浸泡十二小時，經過繁複工序，讓這道耗時近一天的菜擁有不同的深度。特製的桔醬，將客家桔醬加入陳年老菜脯、豆腐乳醬，雞捲沾上桔醬，酸甜滋味冰涼爽口。

酸菜炆鱸魚  NT950元

選用來自「酸菜王國」雲林大埤鄉的酸菜及芥菜，特選富有彈性肉多刺少的鱸魚，魚肉用高溫油炸五分鐘，另熬煮放入日本清酒的豬五花雞架子高湯，酸菜汁則用鳳梨豆醬、蠔油、白胡椒粉一同熬煮而成，放上清爽的桂竹筍及鴻喜菇，就是一道內容豐富下飯客家料理。

嫩薑綠豆甜麻吉（全素）（10入）  NT300元

嫩薑低溫烘焙十二小時後，研磨成細粉與綠豆沙拌合，麻糬外皮灑上黃豆粉，口感滑順甜而不膩，帶著薑味的綠豆沙餡刺激味蕾，飽滿外皮更增風味，是華膳全新創作的客家甜點。

鴻運番茄牛  NT1,780元

市場少見的牛頰肉，油花分布均勻漂亮，肉質爽滑細嫩富含膠質，經由七味鹽表面煎上色，再加上華膳私房秘製辣椒醬，蝦米的鮮味、紅蔥頭與朝天椒帶來微微辣味，番茄與洋蔥則添上蔬菜的鮮甜，一同烹煮讓牛頰肉軟爛，輕輕一咬就鬆開，流出膠質豐富的肉汁，入口即化，呈現出的紅艷在年節時極富喜氣。

猴菇素什錦（奶素）  NT750元

使用上選黑胡麻油做成麻油湯汁，將有「素中葷」之稱的猴頭菇與花菇油炸後，再吸飽麻油湯汁烹煮，最後與白果、紅蘿蔔球、枸杞一起蒸煮，猴頭菇口感扎實，帶有菌菇香的麻油湯鮮甜味美，實為一道素食養生的料理。

年年熱賣年菜

私房東坡肉  NT950元  限量供應

江浙名菜東坡肉，華膳主廚堅持遵循古法，以繁複手工使用天然瓜瓢固定豬肉，用醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。

極品佛跳牆  NT1,250元

山珍海味特選十幾種食材，含豬膝、蹄筋、豬腳、雞翅、烏參、鵪鶉蛋、瑤柱、芋頭、栗子、排骨、花菇、桂竹筍等，佐以精燉濃郁的上湯，年節團圓必備的料理。

紅燒牛三寶  NT1,190元

華膳主廚特別精選獨門配方，呈現出香濃滷汁和焦亮色澤，將牛三寶的牛筋、牛肚、牛腩分別用不同火侯燉滷而成，口感Q彈，眷村老滷的滋味讓人唇齒留香。

花生滷豬腳  NT500元

富含豐富膠質的豬腳及顆粒飽滿的花生，以特製滷汁慢火燉滷出的豬腳，表皮帶有光澤，花生鬆軟微脆，吃起來有濃郁的滷香味，非常彈牙，是您一定要品嚐的台灣經典古早味。

年菜套餐

十全十美套餐，特惠價NT7,888元（原價NT11,290元）

闔家共享，一次買足圍爐必備的菜，一桌滿足老幼親友的胃，十全十美套餐包含十道菜與一道甜點：豬肚燉雞湯、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、神氣胡椒鴨、鴻運番茄牛、猴菇素什錦、私房東坡肉、極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、嫩薑綠豆甜麻吉，道道精選，十足美味。

旺團圓套餐，特惠價NT3,398元（原價NT5,040元）

不想滿桌豪華，六道料理就能讓您的年夜飯充滿團圓的氣氛，旺團圓套餐包含五道菜與一道甜點：桔香雞腿捲、豬肚燉雞湯、酸菜炆鱸魚、極品佛跳牆、花生滷豬腳、嫩薑綠豆甜麻吉。

旺珍寶套餐，特惠價NT2,788元（原價NT3,860元）

為滿桌豪華錦上添花，旺珍寶套餐是最好的選擇，精選三種菜色包含：極品佛跳牆、神氣胡椒鴨、猴菇素什錦，送禮也很體面。

旺小福套餐，特惠價NT1,068元（原價NT1,500元）

為單身族群及小家庭設計的精巧包料理，在家吃更要對自己好一點，五種菜色包含：麻油鮮菇松阪豬、無錫燜排骨、普羅旺斯燉牛肉、紅麴菇雞湯、銀杏燴雙菇。

年節伴手禮

多寶格巧克力  彩色版（奶素）NT880元、原色版NT480元

文創藝術與食品的完美結合，以故宮所收藏的翠玉白菜、肉形石、嬰兒枕、象牙雕獅形紙鎮、宗周鐘、錯金銀雙羊尊等六款人氣國寶作為發想，分別以黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力口味組合，製作出栩栩如真的華膳多寶格巧克力。

除了模擬國寶原樣重現的彩色版多寶格巧克力，現在更推出原色版本，不添加顏色，奶素可食，樸質中更顯風味。

華膳一口酥（奶蛋素）  綜合  NT420元

特選台灣土鳳梨及桂圓分別製餡成兩種口味。土鳳梨搭配咖啡與奶酥餅皮，帶著陽光原始的微酸滋味，吃得到鳳梨纖維的口感；桂圓則用紅糖香酥外皮，濃郁的煙燻桂圓微甜滋味，咀嚼香甜意猶未盡。兩種口味，一次滿足。

阿里山方塊酥（奶蛋素）  NT450元

華膳與老楊方塊酥跨業合作，以阿里山特有的名產方塊酥、茶葉、日出設計出別具特色風味的造型方塊酥，全台獨一無二，榮登2014人氣伴手禮，也是知名航空公司指定使用的人氣甜點。

預購日期：2017/12/15起開始預購，2018/1/31前預訂可享85折優惠（特惠價商品不另折扣）。

取貨日期：2018/1/15起至2/9止。（2018/1/29~2/9期間到貨訂單，因逢物流配送高峰，恐無法依指定日期或時段到貨，貨品延遲請耐心等候，或盡量提早訂單到貨時間。）

購物滿NT,980元免運費。

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