獨家辣油超開胃又不膩口！每日限量開賣，「Tsuta蔦」推出台灣限定口味「赤肉燥拉麵」

來自日本米其林一星的日本拉麵「Tsuta蔦」，現在也有充滿台味的拉麵選擇了！

 

 

這回創辦人大西祐貴社長為台灣人打造專屬的「赤肉燥拉麵」，靈感來自名古屋特產的「台灣拉麵」，還親自到台灣人熟悉的迪化街、濱江市場等當地市場選材，從而打造出一碗專屬於台灣的特製拉麵，相傳「台灣拉麵」是起源於1970年代名古屋的台灣料理店，當年老闆因為吃過台灣小吃擔仔麵念念不忘，想在日本重現，所以選用類似的食材做成日本風格的「台灣拉麵」，並加入辣味提味。

 

 

這碗「赤肉燥拉麵」包含「鮮香肉燥」、「當季韭菜」、「脆口銀芽」，「帶勁生大蒜」，充滿「台味」的元素，辣油為獨家研發的特殊秘方，每天在店內新鮮現製。更考量健康訴求，選用義大利特級初榨橄欖油提煉，辛香滋味中略帶清新，是赤肉燥拉麵必嚐的重點，而肉燥本身使用特殊繁複工法去除多餘油脂，充滿翻炒後的鑊香卻不膩口。湯底使用「Tsuta蔦」主打的拉麵高湯，嚴選全雞及海瓜子、五種小魚乾，每日耗費長時間熬製而成。

 

 

「赤肉燥拉麵」3月1日起每日限量供應，售價NT250。