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夜市美味 牛肉麵都被狂推 台北米其林指南暖身版 必比登推介你奪標幾家？
by 黃安姬-更新
Text/Angel photo/一號糧倉，guide.michelin.com/tw/taipei、陳威文
《臺北米其林指南》3/14即將正式宣布出刊。而在出刊前一星期，由米其林官方搶先釋出雖未得星，但米其林評審員認為這些餐廳供應物超所值的美味佳餚的「必比登推介（Bib Gourmand）」。1997 年米其林必比登 Bib Gourmand 符號首次出現《米其林指南》中，並且以米其林寶寶舔嘴唇作為形象符號。代表的是另個尋找<超值餐飲體驗>的一盞明燈。從此米其林不只昂貴高端，也把範圍擴及到更多致力以中價位呈現正宗、高水準的餐飲體驗。
台北美食餐廳名單共有36間上榜，入選名單非常多元，超級亮點是台北馳名中外的牛肉麵店，名單共有八家上榜，大家耳熟能詳的林東芳、清真、永康牛肉麵都合情理的出現在名單中。另外，各國風格菜系也被囊括上榜，如<想想廚房>印度菜就是被美食界推崇的風味餐廳，也展現台北美味餐飲的多元性。
三十六間餐廳中大致分類為：五間台式料理、八間牛肉麵店、十個夜市美食、以及中國菜系七家、兩家亞洲點心，日本餐廳、素菜、印度菜以及創新菜各一家入榜。讓人眼睛一亮的莫過於夜市美食，3間來自饒河夜市：陳董藥燉排骨、福州世祖胡椒餅、施老闆麻辣臭豆腐。而南機場夜市、寧夏夜市劉芋仔和豬肝榮仔、臨江街夜市梁記滷味和駱記小炒入榜，以及士林夜市的海友十全排骨。相信大家逛過台北夜市，都會對上榜小吃很有印象吧！詳細的名單快來看看吧！
2018年《臺北米其林指南》
必比登推介美食名單
臺北
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餐廳名稱（英文） | 餐廳名稱（中文） | 料理風格 | ||
Dian Shui Lou (Songshan) | 點水樓 (松山) | Jiangzhe / 江浙菜 | ||
Din Tai Fung (Xinyi Road) | 鼎泰豐 (信義路) | Shanghainese / 滬菜 | ||
Fu Hang Soy Milk | 阜杭豆漿 | Dian Xin / 點心 | ||
Halal Chinese Beef Noodles | 清真中國牛肉麵食館 | Noodles / 麵食 | ||
Hamamatsuya | 濱松屋 | Japanese / 日本菜 | ||
Hang Zhou Xiao Long Bao (Da'an) | 杭州小籠湯包 (大安) | Dian Xin / 點心 | ||
Hao Gong Dao Jin Ji Yuan | 好公道金雞園 | Shanghainese / 滬菜 | ||
Jian Hong Beef Noodles | 建宏牛肉麵 | Noodles / 麵食 | ||
Joseph Bistro | 想想廚房 | Indian / 印度菜 | ||
Lao Shandong Homemade Noodles | 老山東牛肉家常麵店 | Noodles / 麵食 | ||
Liao Beef Noodles | 廖家牛肉麵 | Noodles / 麵食 | ||
Lin Dong Fang Beef Noodles | 林東芳牛肉麵 | Noodles / 麵食 | ||
Liu Shandong Beef Noodles | 劉山東牛肉麵 | Noodles / 麵食 | ||
Mao Yuan | 茂園 | Taiwanese / 臺灣菜 | ||
Meili | 美麗餐廳 | Taiwanese / 臺灣菜 | ||
My Stove | My 灶 | Taiwanese / 臺灣菜 | ||
My Sweet Home Small Kitchen | 我家小廚房 | Taiwanese / 臺灣菜 | ||
Niu Dian Beef Noodles | 牛店精燉牛肉麵 | Noodles / 麵食 | ||
No. 1 Food Theater Cuisine | 一號糧倉 | Innovative / 創新菜 | ||
Peng Family | 彭家園 | Cantonese / 粵菜 | ||
Serenity | 祥和蔬食 | Vegetarian / 素菜 | ||
Shuang Yue Food | 雙月食品 | Taiwanese / 臺灣菜 | ||
Song Kitchen | 宋廚菜館 | Pekingese / 京菜 | ||
Tao Luan Ting Roast Peking Duck Palace | 北平陶然亭 | Pekingese / 京菜 | ||
Yongkang Beef Noodle | 永康牛肉麵 | Noodles / 麵食 | ||
Zui Feng Yuan | 醉楓園小館 | Cantonese / 粵菜 | ||
Street Food from Night Markets | ||||
A Nan Sesame Chicken | 阿男麻油雞 | Street Food / 小吃 | ||
Stinky Tofu Boss | 臭老闆 現蒸臭豆腐 | Street Food /小吃 | ||
Liu Yu Zi | 劉芋仔 | Street Food /小吃 | ||
Rong's Pork Liver | 豬肝榮仔 | Street Food /小吃 | ||
Chen Dong Pork Ribs Medicinal Herbs Soup | 陳董藥燉排骨 | Street Food /小吃 | ||
Fuzhou Black Pepper Bun | 福州世祖胡椒餅 | Street Food /小吃 | ||
Shi Boss Spicy Tofu | 施老闆麻辣臭豆腐 | Street Food /小吃 | ||
Hai You Pork Ribs | 海友十全排骨 | Street Food /小吃 | ||
Liang Ji Lu Wei | 梁記滷味 | Street Food /小吃 | ||
Luo Ji Xiao Chao | 駱記小炒 | Street Food /小吃 | ||
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