現煎TACO的餅皮吃起來就是比較香！台北、礁溪、新竹、台南、知本舉辦為期3週的「Hola! Mexico墨西哥美食節」

Edit/Wa  Photo/marieclairetw、老爺酒店集團

從5月19日起到6月10日為期3週的「Hola! Mexico墨西哥美食節」即將登場，為了這次墨西哥美食節派出五家飯店的廚師團隊向西貢老爺取經，由飯店副總兼行政主廚Arturo Christiane指導，以台灣在地食材加上道地墨西哥烹飪手法及調味，製作數十道傳統的墨西哥菜餚。

包含最能代表墨西哥的玉米餅，加入碳烤雞肉、香菜、蕃茄沙沙、酪梨醬、酸奶、辣醬等，享受豐富多層次的口感，另有主廚推薦的酪梨鮮蝦玉米餅、炸蝦玉米捲餅等多樣吃法。以及使用辣椒變化出的墨西哥香料燉豬肋排、墨西哥嗆辣燴牛肉、墨西哥風味羊肉飯、辣醬烤餅等風味料理。還有將台灣在地食材和墨西哥食材完美融合的鮮蝦酪梨沙拉佐芒果醬、醃製石斑魚佐青芒果胡荽醬等特色菜。

Hola! Mexico墨西哥美食節也與墨西哥啤酒《可樂娜啤酒》合作，只要到台北、礁溪、知本老爺酒店及台南老爺行旅四家飯店自助餐廳用餐，就可以享有《可樂娜啤酒》買二送一的優惠，新竹老爺酒店LeCafe自助餐廳則是能免費暢飲《可樂娜啤酒》。

「Hola! Mexico墨西哥美食節」菜單

沙拉、前菜：鮮蝦酪梨沙拉佐芒果醬、科布沙拉、洋地瓜蕃茄黑豆沙拉、醃製石斑魚佐青芒果胡荽醬、仙人掌沙拉、酪梨醃鮮蝦、醃漬章魚

湯品：香辣番茄海鮮湯

玉米餅、烤餅：起司烤餅、雞肉烤餅、辣醬烤餅、酪梨鮮蝦墨西哥餅、雞肉墨西哥餅、炸雞肉玉米餅、炸蝦玉米餅佐墨西哥辣醬

主食：墨西哥香料燉煮豬肋排、墨西哥風味羊肉飯、雞肉咖哩餃、炭烤鮮蝦鳳梨串、墨西哥辣味燴牛肉

點心：龍舌蘭巧克力蛋糕、仙人掌果蛋糕捲、玉米辣椒麵包、墨西哥辣味豬肉派、仙人掌千層薄餅、咖啡檸檬蛋糕、辣椒可可費南雪、吉拿棒、墨西哥肉桂脆餅

「Hola! Mexico墨西哥美食節」餐廳資訊

台北老爺酒店Le Café咖啡廳

新竹老爺酒店Le Café自助餐廳

礁溪老爺酒店雲天自助餐廳

知本老爺酒店那魯灣餐廳

台南老爺行旅甘粹餐廳