地心引力抓不住我！跳跳版西施泡飯、南瓜金鑲脆果、片皮鴨、芋茸蜂巢鳳尾蝦 台北Ｗ紫艷中餐廳全新必吃港點鮮美跳跳上桌

Text/Angel Photos/台北W飯店

台北Ｗ紫艷中餐廳不只美味，因為位處信義區31樓層可登高飽覽信義區絕佳市景，最人氣的招牌餐點：紫艷片皮鴨及紫艷西施泡飯，六月全新升級上桌食材驚人，再加上全新蒸點─紅裳鮮蝦西施餃、炸點─芋茸蜂巢鳳尾蝦、千絲萬縷芋絲炸春卷，到甜品─南瓜金鑲脆果和奶皇千層馬來糕，來自香港主廚細膩烹調層次和精巧外觀，都是展現彷彿就在香港般的道地港式美味。片皮鴨只用油脂豐富的宜蘭溫體櫻桃鴨香料滷水再淋上麥芽糖醋風乾，附上炸芋絲、松露起司、冰梅醬、淮鹽、白糖、黑胡椒超多新配料與原味餅皮和菠菜餅皮，吃得到多層次口感。

西施泡飯湯底龍用蝦殼、沙公、白蝦等食材炒香，提升鮮甜滋味，食材有北海道直送新鮮鱈場蟹與干貝，絲瓜、芹菜、青江菜和鮮菇，熱騰騰鮮美海為湯底上桌後，桌邊人員會倒入炸香米，瞬間酥香的炸米，就會在鍋中跳起跳跳舞來，炸出空氣孔的香米吸入鮮甜湯頭，口感滋味實在太難忘，視覺味覺都是頂級海味。

6月4日正式開賣新品紅裳鮮蝦西施餃、千絲萬縷芋絲炸春卷、奶皇千層馬來糕及精選5款港點：再加上原隻鮑魚蒸燒賣、藕斷絲連、春風得意腸粉、鮑汁花生炇鳳爪、芝士海鮮焗脆盞及2款冷菜：桂花釀小蕃茄、 四寶烤麩，全新上市期間6月11日至6月22日平日午間還會有港點優惠每份特價TWD108+10%。紫艷西施泡飯TWD1, 980、紫艷片皮鴨TWD1, 980。更多菜式消息也可以查找紫艷餐廳官網