想吃阿嬤的拿手菜？帶爸媽到超有人情味的長輩私廚餐廳「食憶」吃好吃滿吧！

Edit/Chloe、Nymph Lee  Photo/Nymph Lee

由素人長輩擔任大廚的體驗式餐飲「食憶」於八月初溫馨開幕！目前已舉辦了12場，參與人數突破兩百人次，參與的長輩們也建立了一定的合作默契，進到場地「開吧」的廚房如同自家廚房，做菜過程中還與參與者一起喝酒聊天，像一家人般自在。

想要體驗客製化又與眾不同的的私廚饗宴？除了如自家餐桌的樸實與溫馨，更讓大家感受到在家吃飯的輕鬆愉快，以及被長輩關心的溫暖，更棒的是一盤盤只為家人而做的手路菜，這些無法被一般餐廳複製的家庭體驗，讓「食憶」在近幾個月成為美食愛好者們最常討論的台北私廚餐廳！

主理人Cherry邀集各方退休的阿公阿嬤們展開事業第二春，每個場次都有不同的阿姨叔叔們，拿出他們的功夫菜，將好手藝分享給更多饕客。不僅讓更多人有幸嚐到他們獨到的手工菜，阿姨們也在這裡找到了新朋友，一起開啟愛煮菜的退休人生。

就是因為是家常菜，所以食材都絕對新鮮優質，畢竟爸媽、外公外婆們總是把最好的獻給家人。

長輩大廚們除了現場交到有共同興趣的好友，互相討論做菜密技，也會在彼此上菜時互相幫忙，建立了可以私下切磋牌技的友情。Nikki 小閃、大Ａ、貝莉等知性部落客也曾參與用餐，並在社群平台上貼文推薦，多次帶著親朋好友們再度參與。Cherry更會帶著今日三位主廚們與用餐民眾們互動，阿嬤們也都大方不藏私，想要知道美味食譜，只要問絕對就可以讓你廚藝大精進。許多參與者用餐過後則回饋團隊，菜色如松阪豬做的鴉片滷肉飯、簡單但超美味的手工水餃、又辣又脆的麻辣土豆絲、適合當下酒菜的山東黃瓜燒雞與其他特色大菜，令人就算吃撐了也想再多吃一口，絕對是外面餐廳也吃不到的好滋味。

以促進世代交流及提供長輩發揮舞台為宗旨，「食憶」接下來的目標除了邀請更多人前來用餐，更重要的是招募更多長輩大廚。食憶團隊表示，長輩大廚是整體活動概念的核心，希望有興趣的長輩朋友能一起加入。「食憶」第一季將舉辦至十二月，採預約制，持續為食客端上一道道暖胃佳餚！

•    活動地點：開吧 Let’s Open 餐飲創業加速器 （台北市敦化北路145巷12號1樓）

•    活動日期：採預約制。 11/25（日）晚餐：Coco姐ｘ吳阿姨ｘ王媽媽

   12/1（六）晚餐：彭阿姨ｘ大劉姐ｘ戴爸爸

   12/9（日）晚餐：彭阿姨ｘ王媽媽ｘ吳阿姨

•    場次時間：中餐 - 11：30 – 14：00   晚餐 - 18：00 – 20：30 兩個時段

•    購票資訊：http://www.suitaipei.com/ticket.php?pk=1

更多資訊：https://ppt.cc/f7Cqgx