和牛肉片可比鍋蓋大 麻辣湯可以輕鬆喝 鍋界肉霸樂軒松阪亭 這鍋厲害季節限定雙湯底奢華上桌

Text/Angel 圖片/樂軒松坂亭

麻辣湯可以喝才夠精彩。但是甚麼原因可以喝出麻香不辣，不怕事後受傷害？樂軒松坂亭自創牛骨熬煮48小時，再加入十餘種融合四川郫縣辣豆瓣、大紅袍花椒的中藥材香炒成麻辣醬，關鍵就在最後加入了香茅，讓湯底香氣帶著南洋風情，又能抑制麻辣湯底的鹹味，香麻微辣可以喝多一點也沒有油膩感。

有著一頭牛的招牌牛盤也是大家來此指名賞景景點之一。招牌牛盤，用上久煮仍Q彈的澳洲9+和牛牛舌、口感豐富的牛橫膈膜、大口吃無負擔的低熱量板腱、滷牛筋、日本A5和牛紐約克及肩捲六部位，爽颯的大塊肉片幾乎可以覆蓋鍋面，冷藏能力保鮮夠才敢清涮過湯、保持嫩粉色澤的五分熟馬上起鍋，品嘗到牛肉專屬的滑潤豐腴肉香汁滿。有著優雅京都風庭園造景的樂軒松阪亭，為什麼能讓肉控也可以吃得很優雅，原因就在提供隨桌料理服務專員服務，還有專業清酒師搭餐，都叫人覺得備受寵愛。

牛肉太搶鏡都忘了介紹麻辣雙主角：鴨血和凍豆腐。滷得夠味的鴨血及吸滿麻辣湯汁的軟嫩滷豆腐，都是松坂亭自家滷製。夠味的料底不用怕吃膩的另個原因，就是因為店家有貼心附上日本米醋和蒜苗珠調製的沾醬，不僅解膩也可以去除辣味。

不敢吃辣也有彷彿在進補的湯底好選擇。喝完嘴唇不用擦護唇膏也會黏黏的雞高湯底，用的是台灣老母雞與雞骨、雞腳，宜蘭三星蔥、日本大蔥、老薑、清酒，慢火熬煮8小時，口味淡雅溫醇，豐富膠質帶蔥香，忍不住就當作雞湯喝了起來。

兩款湯底都會附上蔬菜盤及豐富手工鍋料、開胃前菜、和牛滷肉飯、四川擔擔麵、甜點。可別小看任何一道配菜，開胃菜是新鮮鮑魚；淋上麻辣汁的和牛肉滷肉飯或擔擔麵都是把肚胃撐飽到極限也要吃下肚的極致美味。

限定鍋物每人NT2980+10%，夜貓子的好消息福利是，晚間八點後，鍋物套餐四人同行一人免費至12/20止呢！

樂軒松阪亭

地址：台北市松高路19號新光三越信義新天地A4 6F

電話：02-2345-8833

座位：共80席（含五個包廂，4人包廂2個、6人包廂2個、12人包廂1個）

包廂低消：4人包廂NT$10000、6人包廂NT$15000、12人包廂NT$25000

營業時間：週一至週日 午餐11:30~15:00  晚餐17:30~00:00（最後點餐22:00）