LIFESTYLE美食
最美越式料理再開新店！以越南胡志明美術館為題，沐越越式料理新店位置就在這裡
王品集團旗下的越式料理餐廳「沐越」，不負全台第一美的越式餐廳美名，以越南不同景點為設計靈感，打造出最絕美的店裝。上個月在台中開幕全台第三家店後，2019年1月在台北在開幕第四家分店。
by Wa Chang-更新
Edit/Wa Photo/marieclairetw
全台第四家沐越就開在新店大坪林捷運站附近，同樣秉持一店一主題的原則，新店民權店以1934年完工的胡志明美術館為設計靈感，讓饕客們在品嚐越南美食的同時感受藝術之美。
隨著新店開幕，沐越特別研發季節限定料理「草莓鮮蝦春捲」，將冬天限定的新鮮草莓，包進越式生春捲裡頭，酸甜草莓加上海鮮別有一番風味。還有肥美的三點蟹、軟殼蟹，搭配南洋酸子醬和咖哩叻沙，讓蟹肉吃起來更鮮甜。
沐越一直以來皆以東方濃烈色彩結合法式優雅為主打，彰顯越南文化與建築之美，台北復興南路首店有越南河上風光，羅斯福二店為越南胡志明市的郵政局，台中公益路三店展現東南亞市集的人文風情，每一間餐廳都有自己的特色，非常值得納入口袋名單走訪一輪。
菜單推薦
法式現沖松露牛小排河粉，NT280
草莓鮮蝦春捲，NT 200
三點蟹佐酸子醬，小NT 250 /大NT480
三點蟹佐咖哩叻沙，小NT250 / 大NT480
越式酸辣龍蝦海陸推推鍋(牛/豬) ，NT1,080
香茅牛骨龍蝦海陸推推鍋(牛/豬) ，NT1,080
軟殼蟹番茄蟹肉河粉，NT280
沐越-越式料理新店民權店
地址：新北市新店區民權路100號 (大坪林捷運1號出口)