吃貨遊宜蘭必嚐！礁溪寒沐酒店推「一鵝六吃」創意料理，經典港式燒鵝、鵝鬆脆香酥甜筒，逼人口水直流

「一鵝六吃」太狂了，好多創意料理想吃！

by Benny-2019/08/07更新

Photo / 礁溪寒沐酒店

由於距離台北不遠，使宜蘭成為許多人週末輕旅行的絕佳去處，吃貨們最近若有計畫前往的話，別忘了把礁溪寒沐酒店放進行程，房間設計象徵回歸自然外，更推出「一鵝六吃」創意料理，絕對使你回味無窮。

礁溪寒沐酒店自5月下旬推出【鵝食遊記】玩味鵝宴X尋味蘭陽的特色宴席，選用生長於清澈水源的宜蘭白羅曼鵝，其肉質細嫩、具豐富油脂，主廚更發揮巧思，顛覆饕客對於「鵝」的味蕾印象。

在鵝肉中填入三星蔥及薑片，接著在外皮抹上紅醋醬、慢烤兩小時而成的「爐烤薑蔥燒鵝盤」，是在地風味與經典港式的完美融合。「水晶冷蔬鵝肉香」則適合夏天食用，用越南的春捲皮，配上片鵝、生菜與甜麵醬，口感消暑爽口。

「鵝鬆脆香酥甜筒」則是將鵝肉、竹筍、香菇、洋蔥切丁後大火爆炒，上頭撒上小黃瓜末及爆米香，最特別的是，搭配脆皮甜筒，具有層次分明的豐富口感。「砂鍋韓風半月鵝」是將鵝腿油炸，並加入韓式辣醬拌炒、放入砂鍋，肯定征服重口味愛好者。

「鵝香塩蛋炒珍珠」將日本越光米與鵝肉一起翻炒，配上鹹蛋黃，為庶民美食更上一層。「人參四神鵝架盅」使用小火慢燉人參鬚、淮山、芡實、蓮子、茯苓、白木耳與紅棗等中藥材，接著加入鵝架以文火續煮40分鐘，令人口齒留香。

住宿方面，岩彩VARVE行政貴賓廳擁有70坪大的寬敞空間，也能看到象徵回歸自然的岩石紋路，呈現素雅、舒適感受。想遠離塵囂、好好讓心靈深呼吸，這或許是不錯的選擇。