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史上最夢幻的甜點！「Truffles Aroma舒服氣息」以童話意境風格為主軸，打造出會冒煙的城堡「傑克與魔豆」、帶來幸福的「青鳥」……
by Bu-更新
Photo/Truffles Aroma 舒服氣息、IG@johnnychef
Truffles Aroma舒服氣息隱身在大安路的巷弄之間，舒服氣息其實是Truffles Living舒服生活二號店，但兩間店的風格感覺不同！外觀有一扇醒目充滿歐洲風味的大門，這扇大門是來自比利時布魯塞爾的古董老件。
因為是古董需要大家的愛護，所以真正的入口其實是在旁邊的充滿綠意的小門。
舒服氣息更加奢華亮麗，推開門的瞬間，空間十分明亮，陽光輕輕灑下錯落的光影、隨處可見的綠意妝點，整間店面充滿各式古件老傢俱，每樣都空間巧妙的結合。
帶有法式風情與慵懶感，有種置身《大亨小傳》的歐洲氛圍裡！但又像是到了家裡的客廳，擁有非常自在舒服的氣息！
舒服氣息為了慶祝開業一週年的到來推出了特別菜單，分別是雙人組合套餐與單人套餐，浮誇系的甜點在七夕情人節非常很適合與另一伴一起來品嚐，相信女友們絕對會開心！
雙人組合套餐
BREAD「鄉村裸麥佐明太子抹醬」
外酥內軟的麵包，當配濃郁的明太子抹醬，非常剛好！好想打包這個醬啊～
APPETIZER花枝海膽水晶
開胃菜以梅子製作成醋凍，再搭配海帶芽、烤過的花枝，再加上海味十足的海膽，以及可食用的紫蘇花，建議大家扮再一起吃，品嚐起來帶有微微紫蘇花香氣，整體酸甜又開胃！
這道湯品非常適合充滿粉紅色泡泡的情人節，湯的主體玉米為主，粉紅色是以以甜菜根的天然顏色去調製而成！
干貝不使用煎而改採用低溫油泡的方式，讓干貝更加鮮美鮮嫩，墨魚品嚐時十分容易膩口，但主廚發揮巧思在墨魚汁中加入酸豆來解膩！
老饕牛排
上蓋牛肉是肋眼牛排的精華部位，數量稀少、油脂花紋分布均勻，肉質滑嫩鮮甜，先用稻草燻過，會帶微微稻燻味，在煎至三分到五分熟，若是不敢品嚐這種熟度也可以告知主廚，但三分到五分熟是主廚最推薦品嚐的熟度，醬汁是牛肉高湯，吃起來很滿足！
加拿大龍蝦
以油泡方式讓肉質更加軟嫩，龍蝦醬使用蝦頭的精華，搭配番茄、蒜頭而煮而成，建議龍蝦肉可以沾取享用，品嚐起來會更加鮮美！上面放置美國蘆筍非常鮮甜，搭配超級食物羽衣甘藍，還有一個解膩配方，就是旁邊粉色的珍珠洋蔥，使用紅酒醋以及甜菜跟製作成浪漫粉色！
經典甜點-傑克與魔豆
最讓人驚喜的是舒服氣息的每道甜點都搭配著童話故事的設計，像是青蛙王子、帶來幸福的青鳥、傑克與魔豆......等等，讓人隨著甜點逐漸進入到故事當中，一起來看看吧！
男孩得到魔豆
故事的開始是傑克家裡十分清寒，媽媽叫他去用牛換取食物，但傑克把牛卻換成了幾顆看似不起眼的神奇豆子，媽媽看到非常生氣就將豆子仍出窗外！
豆子使用碗豆製成帶有些微脆度的外殼，內餡加入兩種起，吃一起鹹鹹的口感，類似起司奶蓋的滋味！
巨藤突破天際
神奇的豆子經過一夜居然就變成了巨大的藤蔓突破了雲霄，傑克決定沿著藤蔓爬上去看看，於是到了最上方看見了巨人的城堡。
這道甜點最大的亮點就是會冒煙的城堡，當乾冰倒入的瞬間，真的會以為自己就是主人公傑克看到巨人城堡了！建議先從雲朵冰淇淋開始品嚐，雲朵冰淇淋是茉莉花口味，一入口會有股花的清香逐漸擴散開來，接著品嚐綠色的巨藤，巨藤並不是抹茶口味，而是由牛奶巧克力慕斯、橘子慕斯，開心果蛋糕組合而成，非常濃郁香甜的滋味，最後再品嚐盤式中的橘子奶醬、橘子香提、檸檬百里香、新鮮橘片，這道甜點非常細緻吃起來口味濃郁、但卻十分清爽！
金雞蛋的秘密
傑克在巨人的城堡中發現一隻會下金蛋的母雞，於是他就把母雞偷回家希望能夠改善家裡的經濟生活。
外觀已完全神還原金雞蛋本人，必須用力敲碎，會發現裡面居然蛋中有蛋，而且裡面這個但還是椰子、熱帶水果口味的冰淇淋，帶有濃郁芒果香甜、百香果的微酸，香蕉的香氣，最底下還有杏仁蛋糕，旁邊的岩石是加入竹炭的蛋白霜餅。
建議全部加再一起享用，層次更加豐富！
Toast！為勝利乾杯！
回來的過程中捷克驚醒了巨人，於是趕緊爬下藤蔓並將巨藤砍掉阻止巨人追下來，最後將雞蛋換成金幣，從此家人過著幸福快樂的日子！
寶盒打開會發現一枚印著城堡的金幣，外觀看似會以為是巧克力，沒想到這枚金幣要放到茶壺裡沖泡，沖泡的過程像整個茶壺像星星般閃爍，金幣裡面居然包著瑪黑茶-藍伯爵茶，喝起來帶有清新果香與溫柔花香，還可喝到紅茶的芬芳，香氣具有層次感。
旁邊的洛神花磅蛋糕雖然沒有其他甜點的外型搶眼，但在卻是隱藏的實力選手，扎實的蛋糕體加入洛神果乾、草莓乾，外層搭配草莓巧克力，吃起來從Q到脆的口感，口感豐富特別！
DRINK咖啡or茶
價格：NT$3344元加服務費/2人
單人限定餐點
但沒有情人的人也別擔心，這次單人限定套餐除了主餐以外，還有這次限定獨家的盤飾甜點西瓜可以選擇，讓一個人在情人節也能有美好的回憶！
價格：NT$980元加服務費/人
店內目前與方文山老師合作，方文山老師的團隊製作出各式五顏六色的小房子，從牆壁上的畫作到小房子的模型，充滿整個舒服氣息，還推出了期間限定的甜點「精靈村莊」！
舒服氣息的每個角落都有精心巧妙的配置，在每個座位都有不同風格呈現，讓每一次的到訪都有不同的體驗！店內也有派對佈置的服務，若是希望給閨蜜們或是另一伴驚喜，舒服氣息會是一個好選擇～偷偷說萬聖節會再推出全新的超吸睛甜點～敬請期待吧！
店面資訊
地址：台北市大安區大安路一段206巷13號
電話：02 2703 3130
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