TOWN by Bryan Nagao聖誕大餐來了！湯姆克魯斯、劉德華都愛的明星主廚打造，期間限定11天吃得到

混血大廚Bryan Nagao出生於洛杉磯，從小在夏威夷成長，他的餐飲背景相當驚人，曾與美國傳奇總統歐巴馬以及拳王阿里御用名廚Roy Yamaguchi並肩共事多年，以及在香港半島酒店Felix擔任行政主廚期間，連續六年評選為「香港最佳餐廳」，甚至是許多國際巨星如湯姆克魯斯、阿諾施瓦辛格以及劉德華等指定品嚐的最佳名廚。

這回Bryan Nagao打造的限定聖誕節慶菜單，用他最擅長的東西翻玩手法，結合台灣本地食材，創造出讓人味蕾感到層層驚豔的10道獨特菜餚，其中亮點菜單包括「I Love Taipei 軟殼蟹薄餅」，是以台灣經典小吃蔥抓餅為靈感，利用日式梅子、台灣豆腐乳與酥炸軟殼蟹料理而成，充滿日台風味的開胃前菜。

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另外還有「Staff Only：Carnitas豬肉湯、苦橙、炸豬皮」，以丹佛餐廳經常料理的員工餐為發想，並加入了東南亞風情，是相當暖心暖胃的湯品，而「Mac and Cheese波士頓龍蝦起司貓耳麵」則是充滿夏威夷家鄉的味道，延續聖誕手作義大利麵的習俗，將手工製作的貓耳麵、龍蝦肉、龍蝦湯汁及多種起司完美結合，是最受歡迎的料理之一。

主餐部分則有「Chef’s Whole Heart」和「Bryan’s ‘Christmas Turkey’ 」可供選擇，分別是以高檔食材澳洲和牛及鵝肝打造的法式魂菜餚，以及充滿節慶氛圍的烤雞，都是這次老饕們不能錯過的美味餐點。

最後當然要來道甜點當作完美結尾，「A ‘Toast’ to Friendship」以法式吐司當基底，結合香蕉、冰淇淋，再用松露點綴，是最療癒味蕾的幸福甜點。

TOWN by Bryan Nagao聖誕限定菜單

價錢： $1,980元起

時間：12月15日至12月25日，限定11天期間販售

TOWN by Bryan Nagao資訊

地址：台北市中正區信義路二段171號3樓

營業時間：週二到周日18:00-22:00，週一公休

電話：02 2341 9777

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