最美台菜餐廳推薦！做茶菜hechino純白的老屋建築，端出一道道總鋪師的道地古早味

做茶菜hechino位在台中草悟道的全新臺菜餐廳，純白的老宅建築中，隱藏著總鋪師的道地古早味的好滋味！

by Bu-2020/09/03更新

Photo/marieclaire taiwan、做茶菜

做茶菜hechino座落於台中草悟道的全新台菜餐廳，其實是台中人氣咖啡廳《做咖啡》旗下的全新品牌，《做咖啡》擁有兩間風格截然不同的咖啡館，而《做茶菜》店面外觀是簡約純白的建築，乍看之下以為是咖啡廳，其實是隱藏了一道道美味的古早味料理！

以老屋改造的建築，顛覆以往對於臺菜餐館走中國風的既定印象，整體裝潢以歐式設計風格為主，桌椅則選用溫潤的木質調，其中還有一個小亮點，就是店內保留了原先屋主的老物件，像是各種不同的卡帶、時鐘，新舊共存的空間更讓人著迷！

輕灰色水泥牆面搭配暖色系燈光，營造出簡約、溫馨又復古的氛圍，提供了可容納8人以上訂位的圓桌大包廂，或是一個人想品嚐小菜小酌一杯可以選擇坐在吧台區域，是聚餐、約會的全新選擇！

不只擁有舒適的用餐環境，臺菜料理更是讓人驚艷，擁有三十年經驗的總鋪師，將傳統製法保留下來，並發揮巧思融入不同的料理新思維。

初訪必吃推薦

米飯非常綿密、加入了蟹黃、鮮蝦、蛤蜊..等等餡料豐富！入口感受濃郁的鮮甜滋味，海鮮控必點！

價格：NT$460

以秘方醬汁與中藥材浸泡新鮮栗子，經過24小時醃製後，再與整支雞大腿和大甲直送的芋頭一起燉煮，入口即化的口感非常下飯，一不小心就吃完整碗飯了！

價格：NT$ 380

店內的招牌必點，香酥的餅皮再刷上甜麵醬，包裹著老滷汁燉煮的軟嫩牛腱，入口感受香、酥、嫩、脆的多重口感。

價格：NT$ 155

將鳳梨外皮作為器皿盛盤，鮮炸蝦球配上酸甜解膩的鳳梨果肉，最後撒上些許杏仁片增添風味，酸甜滋味超涮嘴！

價格：NT$ 350

說道台式料理甜點中必吃的絕對是圓滾滾的炸湯圓，炸的香酥再撒上滿滿的花生粉後，最後淋上煉乳，外酥、Q彈有嚼勁，飯後甜點的最佳選擇！

價格：NT$ 75

小編的私心推薦！將國民飲料珍珠奶茶製作成聖代，茶香四溢的冰淇淋，加入Q彈的珍珠及茶凍，甜而不膩的滋味，就是盛夏中最消暑的甜點啦！

大口享用餐點之於外，也可以點選一杯新鮮水果製作的鮮果茶，搭配一起品嚐剛剛好，店內也有販售各式調酒可以點選，

做茶菜hechino店面資訊

地址：台中市西區美村路一段149巷10號
電話：04-2326-1002
營業時間：週一至週日 11:30-22:00