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10分鐘上桌懶人料理包！Green & Safe X米其林一星MUME名廚林泉推4款家常菜系列，干貝鮑魚粥、紫蘇梅醬醃豬肋排
by Bu-更新
Photo/Green & Safe
Green & Safe攜手米其林一星名廚林泉推出10分鐘就上桌的懶人料理，以「名廚的家常菜」為發想，今年隨著疫情影響，大家紛紛開始精進廚藝學習如何烹調，但備料、烹飪、調味也需要花費不少時間，想要在家用餐，又想快速完成，就來試試這款美味的料理包吧！
結合Green and Safe嚴選安心好食材、無添加的堅持，林泉主廚融合跨國界的成長經驗與廚藝歷程特色，為Green and Safe獨家打造四款聯名星級冷凍即食包分別有：南杏干貝雪梨小排湯、櫻花蝦干貝鮑魚粥、紫蘇梅醬醃豬肋排、東北酸辣滷肉，只要加熱就能輕鬆品嚐到名廚餐廳等級的美味！
南杏干貝雪梨小排湯
出生於香港的林泉主廚，兒時總有母親針對時令煲湯為其滋補，夏天的清熱涼補湯，秋天的養陰潤肺湯，都成載了母親對家人滿滿的心意。
這款適合秋天滋補的煲湯，以豬骨、雞湯為基底，入南杏與雞心棗，輔以雪梨與枸杞，嚐起來味道清亮甘甜，雪梨的清甜搭配一些中藥材及干貝，再加入自家的台灣正黑豬小排，是一道喝完讓人心暖又能滋補元氣的秋冬湯品！
價格：NT$195元/包，四入組699元(400公克/包)
櫻花蝦干貝鮑魚粥
粥品無論是早晨睡眼惺忪，亦或深夜疲憊時，隨時可以熱粥來吃，暖心又暖胃的料理。以雞高湯與豬骨湯作為熬粥基底，加入櫻花蝦乾、北海道干貝及小魚乾食材打底。讓粥的底韻更為鮮美，再加上整粒的鮑魚，就能讓一道粥品大升級，濃郁的海味一口口襲來，海鮮的鮮味全部都融入到櫻花蝦干貝鮑魚粥裏面，每一口讓人好滿足。
價格：NT$195元/包，四入組699元(350公克/包)
紫蘇梅醬醃豬肋排－一星餐廳MUME人氣料理
這道MUME餐廳裡受歡迎的紫蘇梅醬醃豬肋排，將富有台灣風味的陳年老梅醬跟炒到焦糖化的日本味噌混合，碰撞出獨特的風味，滋味酸甜迷人！尾韻焦香迷人氣味，能收解膩之效。而以低溫烹調處理過的豬肋排，依照說明書指示，再次加熱也不乾柴，仍能保持鮮嫩多汁。
價格：NT$590元/包(490公克/包)
東北酸辣滷肉－米其林餐盤餐廳Baan招牌菜
這道源自於林泉主廚與泰籍主廚Ton合作經營「Baan」(泰文「家」的意思)餐廳的東北酸辣滷肉，是主廚Ton童年家裡吃的家常菜，因祖父母為華人，家裡餐桌上的菜色常見當地化的「泰味中菜」。
這道菜使用五花肉、胛心肉以及小排，看起來形似傳統中式滷肉，但加上了香茅、檸檬葉、南疆、胡椒等東南亞辛香料一同滷製，口口皆是異國風情，輕盈且不膩口的泰式滷肉，氣味堆疊與酸辣使整道菜更豐富，超級下飯！
價格：NT$290元/包(400公克/包)
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