《犇鐵板燒》推出全新無菜單Omakase套餐！A5和牛、嫩煎鴨肝松露，還有Prime老饕肋眼牛排，14道私房菜色一次吃

愛吃鐵板燒的老饕們，怎麼能夠錯過《犇微風信義館》最新推出的無菜單Omakase鐵板燒套餐，日本A5和牛、法國布列塔尼藍龍蝦通通吃得到！

by Ren-2020/11/13更新

Photo / 犇鐵板燒、Marie Claire Taiwan

時序來到年末，《犇微風信義館》這回特別與熊本及北海道和牛牧場合作，打造出無菜單Omakase鐵板燒套餐，共有14道私房菜色，海鮮更是每日直送，怎麼能不好好來享用一波！

這次搶先位各位試試幾道亮點菜色，像是「5J伊比利Bellota火腿」選用100%純種伊比利豬，巧妙搭配台灣美濃產地直送的木瓜及芝麻葉，入口之後除了有火腿的甜潤，又多了清爽的口感。

而「和牛A5魚子月見Pasta」則是選用熊本縣頂級品牌「和王」，油花均勻，肉質多汁軟嫩，並淋上主廚特製Pasta以及魚子醬點綴，配上麵條一口品嚐，絕對是最幸福的滋味。

鴨肝控會魂牽夢縈的「ROUGIÉ BLACK鴨肝現刨當季新鮮松露」，是將鴨肝厚切2cm後用鐵板嫩煎雙面，搭配法國當季新鮮黑松露，肥美的鴨肝入口即化，是本次最驚喜的品項之一。

「法國布列塔尼藍龍蝦」以及「Prime 老饕肋眼眉牛排」則是滿足味蕾的重頭戲，其中「法國布列塔尼藍龍蝦」使用價值50萬元的德國RATIONAL蒸烤箱，將大量新鮮大明蝦頭及藍龍蝦頭香烤後，放入烏骨雞雞湯底，經過慢熬48小時的Bisque，萃取濃縮精華，讓龍蝦的美味更多了層次。

牛排部分選用牛肋眼上方眉狀的精華部位，大理石油脂花紋分布均勻，肉質軟嫩多汁，肯定能滿足各位嗜肉男女。

《犇微風信義館》無菜單Omakase鐵板燒套餐NT$2,680起，《犇鐵板燒安和本館》也同步推出，趕快搶訂起來呀！