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台北君悅酒店把義菜升等「精品級」！超澎湃義大利麵猛嗑四種海味、厚度5公分家常烘蛋，讓舌尖來趟偽出國
吃貨、老饕們快列入行程中！台北君悅酒店即日起將Ziga Zaga義大利餐廳菜色全新升級，集結異國與台灣的料理食材，一起來趟舌尖小旅行！
by Benny-更新
Photo／君悅酒店
即便身體因為疫情無法出國，但幸好能拜美食所賜，讓我們的味蕾來趟異國之旅！台北君悅酒店即日起端出全新「精品級」義式料理，結合異國與台灣的烹飪方式及食材，邀請各位老饕、吃貨們體驗一回義大利的歡樂共享文化。
位於台北君悅酒店2樓的Ziga Zaga義大利餐廳，即日起至2/28端出「義猶味盡」系列菜色，由精通法菜的主廚端出全新30道佳餚。光是前菜便令人口水直流，包含炸彈肉捲、香料烤羊肉串、蒜香辣椒醬汁炸透抽等。其中必嚐的義大利家常料理「油漬風乾蕃茄烘蛋」，以起司蛋糕作為設計靈感，使用30顆雞蛋慢火煎烤，形成厚度超過5公分的大份量，其豐富蛋體與迷人香氣，足足讓12人口齒留香。
令人眼睛一亮的還有主菜「西西里烤春雞」，將養殖45天的台南春雞塞滿蔬菜、香料後，以檸檬皮醃製火烤。還佐以特製濃縮咖啡、奶酒與雞高湯熬煮而成的醬汁，並以咖啡胡椒提味，大嗑香嫩肉質之餘，還能聯想到檸檬風味的西西里咖啡！
熱愛海鮮的人絕對要吃「白酒蒜香綜合貝類細扁麵」，將義式白酒蛤蜊麵澎湃升級，擺上竹圍蛤蜊、澎湖海瓜子、黃金蜆與貽貝，為賦予義大利麵海味精華，勢必意猶未盡。「淡味番茄蟹肉燉飯」則是將義大利進口的燉飯米加入海鮮燉煮，搭配日本生食級甜蝦、北海道生食級干貝，一解不能出國的異國相思情懷。
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