BMW尊貴風格化作味蕾饗宴！晶華酒店推出2月限定佳餚，三道式套餐品嚐頂級豪華車系精髓

台北晶華酒店新任法籍行政主廚博雅維Xavier Boyer將BMW Luxury Class頂級車系作為靈感，將歐陸傳統料理結合嶄新創意，端出極具巧思的三道式套餐。前菜「鱈場蟹襯柑橘綴魚子醬」選用最鮮甜蟹腿、鋪於花椰菜泥上方，再搭配法國直送魚子醬，呈現出BMW藍白Logo的品牌意象。

主菜「德國黑啤酒燉牛頰肉佐南瓜」為慕尼黑傳統菜餚，注入巴伐利亞精神，盛盤的醬汁為六角形圖案，呼應BMW車款頭燈、車室儀表板經典設計，更代表著工業設計中最穩固的形狀。醬汁上擺放經慢燉1小時的澳洲和牛頰，軟嫩肉質搭配溫順醬汁，令人回味無窮。

最後則是用黑森林蛋糕向這悠久百年歷史品牌致敬，巧克力戚風蛋糕、酸櫻桃餡、瑪斯卡邦香緹層層堆疊，再佐以櫻桃酒釀冰淇淋，濕潤綿密蛋糕體與酸甜櫻桃滋味，為「BMW風格饗宴」畫下美好句點。2/8~2/28在台北晶華酒店一樓azie餐廳品嚐得到，中庭高台還會展示頂級旗艦休旅車款THE X7，品嚐完後別忘記細細鑑賞一番。