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味蕾一秒飛到義大利！文華東方Bencotto義大利餐廳換春季菜單，當令鮪魚、紅蝦薄片、石斑鮮味逼人垂涎
好想出國的人，不妨前往文華東方酒店內的Bencotto義大利餐廳，讓味蕾盡情遨遊！春季新菜單融入經典義式佳餚做法與當令食材，值得饕客一試。
by Benny-更新
Photo／文華東方酒店
心繫著不能出國的大家，文華東方酒店現在把最道地的義式佳餚搬上桌，讓身處台灣的饕客能輕鬆來趟味蕾來趟異國之旅！位於6樓的Bencotto義大利餐廳即日起推出春季全新菜單，加入當令新鮮食材，清新爽口滋味令人回味再三。
身為台灣唯一榮獲兩叉榮耀（台北米其林指南餐盤推薦、義大利紅蝦評鑑）的Bencotto義大利餐廳，由主廚雅克柏‧弗西Iacopo Frassi帶領團隊，換上適合多人分享的春季美食。先從主廚依照奶奶食譜製作的麵包拉開序幕，可以依造個人口味選擇橄欖油及醋搭配。
開胃菜為道地自製熟成肉類的開胃冷盤Carpaccio，從黃鰭鮪魚生薄片、澳洲牛肉生薄片、紅蝦生薄片等，皆是對於主廚肉質、鮮度、刀工的一大考驗。細薄透亮的薄片厚度，以及加入水芥菜美乃滋、金桔醬、芝麻葉與檸檬皮碎末，不只有鮮甜爽口滋味，更使人食慾大開。
主菜選擇有頂級澳洲和牛菲力搭配肥美鴨肝佐春日菠菜、每天手工現做的經典白酒蛤蠣義大利麵、包入澳洲和牛的牛尾與牛頰肉的義式麵餃、用嫩煎石斑搭配魚子醬及鮭魚卵的滿滿海味。
主廚招牌菜色則有每一口藏有驚喜餡料的海鮮燉飯、波士頓龍蝦手工寬麵，實在難以抉擇。最後再從提拉米蘇、巧克力協奏曲等甜點中，為這趟異國美食之旅劃下完美句點。
Bencotto春季新菜單，午間套餐1280元起；晚間套餐則為1980元起，價格皆須外加一成服務費。
Bencotto義大利餐廳
地址：台北市松山區敦化北路158號6樓
訂位專線：(02) 2715 6668
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