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BRUNO電烤盤食譜料理大公開！韓式辣炒年糕、雪莉酒甜點居然這麼簡單

BRUNO電烤盤懶人食譜料理不藏私大公開啦！在家就能輕鬆做出韓式正宗辣炒年糕、奢華雪莉酒一口甜點、超好吃蛤蜊海鮮粥，快點把電烤盤食譜筆記下來，假日來挑戰！

by Bu-2022/05/09更新

Photo/BRUNO

BRUNO電烤盤食譜料理推薦

BRUNO電烤盤不只外觀超時髦，透過不同的配件烤盤，就能輕鬆做出多樣化的料理，從火鍋到章魚小丸子，甚至甜點都難不倒它，絕對是廚房必備神器！今天介紹3款BRUNO電烤盤懶人食譜，簡單的步驟與備料，就能快速煮出美味料理及甜點啦！

BRUNO電烤盤開箱影片

BRUNO電烤盤食譜-韓式正宗辣炒年糕

需使用BRUNO料理深鍋

辣炒年糕材料 (3～4人份)

韓國年糕.................... 1包
魚板............................ 60g
洋蔥............................ 半顆
青蔥............................ 5~6根
水煮蛋........................ 2~3顆
韓國大醬..................... 2匙
辣椒粉........................ 2匙
醬油............................ 1匙
昆布高湯.................... 1罐
白芝麻........................ 少許
芝麻油........................ 少許

韓式辣炒年糕作法

事先準備：將雞蛋先進行水煮約5-10分鐘，青蔥、洋蔥切段備用，魚板切長條好入口狀。
1. 使用BRUNO料理深鍋，火力開到[HI]，倒入少許芝麻油將洋蔥，青蔥放入爆香，炒至洋蔥透明狀即可加入高湯待滾。
2. 煮開後依序加入大醬2匙、辣椒粉2匙、醬油1匙，攪拌至醬料均勻不結塊再依序放入魚板、年糕、水煮蛋。
3. 將火轉為[MED]來回攪拌，使魚板及年糕更均勻吸收湯汁，約10分鐘後關火灑上白芝麻，即可完成美味韓國辣炒年糕。

韓式辣炒年糕美味小秘訣

建議大家一定要使用海鮮或昆布高湯，不能使用一般大骨湯類。也可以準備水果泥(蘋果/水梨)，讓湯汁帶有點甜味，更健康美味。

BRUNO電烤盤食譜-蒸海鮮和蛤蜊海鮮粥

使用蒸網+料理深鍋

蒸海鮮和蛤蜊海鮮粥材料

〈蒸網･海鮮〉
蝦...........................10隻
淡菜..........................10個
蛤蜊........................20個
玉米........................1根(切段)
迷迭香、香菜.............. 適量
鹽、胡椒................適量

〈蛤蜊海鮮粥〉
白飯………………. 飯碗裡倒入3杯
蛤蜊............. 適量
黑胡椒..................適量
蔥花..................適量

蒸海鮮和蛤蜊海鮮粥作法

1. 拿開蒸網，使用料理深鍋，倒入300~400ml水（食譜內沒列出，請另外準備），
2. 放入蒸網，蒸網上放入所有〈蒸網･海鮮〉的食材，撒上鹽和胡椒，火力開到[HI]加熱，蓋上蓋子以[HI]蒸15分鐘。
3. 取出蒸網及蒸網上的海鮮。
4.〈蛤蜊海鮮粥〉拿開蒸網，在料理深鍋裡加入白飯攪拌混合、放入蛤蜊，開到[MED]加熱，煮滾後灑上適量蔥花以及撒上黑胡椒。(小秘訣: 若希望海鮮粥更為鮮美，可依據喜好加入更多海鮮)

BRUNO電烤盤食譜-雪莉酒一口甜點

使用章魚燒烤盤

雪莉酒一口甜點材料（24個份）

〈麵糊〉

鬆餅粉.... 150g
豆漿.......................... 100～120ml
蛋.............................. 1個
巧克力磚.............. 1片（50g）

〈喜歡的裝飾材料〉

藍莓、覆盆梅、鳳梨、香蕉、棉花糖、威化餅、薄荷等
雪莉酒（甘口）............. 依喜好
使用甜點酒、雅馬邑白蘭地、白蘭地等都OK

雪莉酒一口甜點作法

事先準備：〈麵糊〉巧克力磚切碎，隔水加熱至溶化。鋼盆內加入標註★的材料，用打蛋器攪拌混合，攪到麵糊變得柔軟滑順後加入融化的巧克力漿混合均勻。

1. 使用BRUNO章魚燒烤盤，將麵糊倒入凹洞內約六分滿，並依照喜好放上裝飾材料。
2. 火力開到[LOW]加熱，烤到麵團膨脹、表面乾燥後就完成了。最後滿滿淋上雪莉酒。

雪莉酒一口甜點美味小秘訣

若使用汁較多的水果，請烤久一點。

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