道地日料在家就能做！JR東日本大飯店「主廚教室」開課，限額6名快報名，同步推女兒節限定菜單

想要一解思念日本之情，除了細細品味異國料理外，更可以學著動手做！2021年中開幕的JR東日本大飯店，現在要教你用台灣食材做出道地佳餚，在家便能與親朋友好分享迷人的東北飲食文化。

鄰近捷運南京復興站的「JR東日本大飯店台北」（Hotel Metropolitan Premier Taipei），其B1日本餐廳HAYASE提供具東方文化的懷石料理與鐵板燒，為了廣大無法出國的台灣旅客，特地在3/17推出「主廚教室」，由日籍主廚郡司行雄Yukio Gunji獨家傳授料理祕訣，透過不同食材體驗當地飲食外，更能親手做出道地又帶有祝福意涵的佳餚。

2個小時的課程中會教導製作加入蝦子、蓮藕、碗豆的「散壽司」、有著祈求祝福與良緣的「文蛤湯」、具有濃郁芝麻香氣的「胡麻豆腐」。課程結束後便能立刻享用自己做的料理，而主廚郡司行雄更特地準備伴手禮「雛米菓」、無酒精飲品「秋田大地甜酒」，讓大小朋友都能一起享用。

因應3/3為日本女兒節，HAYASE即日起至3/24套餐特別準備「散壽司」，加價200元便能升級。而在3/25~4/24「陽春懷石」、4/25~5/24「薰風懷石」兩個檔期也都有不同主題懷石料理，讓舌尖能重溫置身日本的感動與季節之美。

JR東日本大飯店HAYASE日籍主廚教室

日期：3/17（四）

時間：下午2點半至4點半

地址：台北市中山區南京東路三段133號

費用：3000元+10%／位

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