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黑武士麻辣火鍋進駐信義新光A9！連阿妹、林志玲都愛吃，全台北最好吃的川丸子就在這
連阿妹、梁朝偉、周杰倫都愛吃，黑武士麻辣火鍋進駐信義新光A9啦！這個超過40年的美味，老饕們怎麼能不嚐？
by Ren-更新
Photo / 黑武士麻辣火鍋
黑武士麻辣火鍋可是許多港台巨星會友的私房愛店，包括張惠妹、梁朝偉、王菲、孫燕姿、李安、周杰倫等人都曾是座上賓，還是金馬獎等各大頒獎盛典的指定慶功場所，究竟它的魅力何在？
除了招牌麻辣鍋，還有孫燕姿最愛的「芋頭排骨鍋」
黑武士麻辣火鍋的麻辣湯底使用大量牛肉、牛骨以及大量蔬菜，經過8小時精燉，並加入使用牛油、花椒、青花椒及五種辣椒提煉而成的麻辣底磚，喝起來滑順濃郁、麻而微辣，除了招牌麻辣鍋外，孫燕姿來店時最愛的是「芋頭排骨鍋」，使用雞架跟全雞慢火燉煮出乳白色湯頭，久煮後的芋頭泥化在湯中帶來微細沙感，絕對是必訪菜單。
嚴選頂級和牛，以及「全台北最好吃的川丸子」在這
店內的肉品選用來自日本A5等級的和牛霜降與赤身部位，鮮紅中透著分布均勻的大理石油花，建議下鍋涮三秒就能起鍋品嚐，而這裡也有饕客界盛傳的「全台北最好吃的川丸子」，使用台灣豬後腿肉製作，瘦肥比採7：3黃金比例，加入薑末與調料，純手工一顆一顆捏製，沒道理不來一份。
不賣白飯，主推蔥花拌麵
黑武士麻辣火鍋創店老闆早期是從麵食起家，因此麵食成了本店招牌，在這裡不提供白飯，而是推出蔥花拌麵，麵條中的靈魂是古早味獨門醬汁，是讓人一吃就上癮的滋味。
黑武士麻辣火鍋信義A9店資訊
地址：台北市信義區松壽路9號(新光三越信義新天地A9 6F)
電話：02-2345-0355
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