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樂軒新和牛火鍋「浮誇軒」菜單推薦！超華麗肉山、生牛肉吧噗一次上桌

浮誇軒菜單必點推薦公開！樂軒旗下全新和牛火鍋品牌插旗台北微風信義，主打視覺系鍋物，顛覆你想像的和牛火鍋，超華麗的裝飾與擺盤，絕對秒殺你的手機記憶體！

by Bu-2022/06/28更新

Photo/浮誇軒

樂軒和牛火鍋新品牌「浮誇軒」進駐微風信義

火鍋控們又有新的口袋名單可以嚐鮮囉！樂軒集團再度推出全新品牌「浮誇軒」，餐點如其名，真的很浮誇！在相機先食的時代下，樂軒把和牛變成了浮誇無極限的鍋物，推出全台首創的日本和牛推推鍋、山型鍋、熔岩起司鍋…等，每一道料理端上桌都會讓饕客驚喜連連，絕對是視覺味覺的雙重享受！

浮誇軒菜單推薦

日本和牛推推鍋

全台首創華麗又吸睛！使用特殊圓型的帽子鍋盛裝，鍋緣堆疊著粉嫩誘人的日本A5和牛，而郭忠則是加入金桔高湯，湯頭加入了蔬菜與昆布熬煮後泡柴魚以及新鮮金桔熬煮，帶有金桔清香與天然果酸十分清甜，很適合搭配肉質柔嫩的日本A5和牛，當湯底與蔬菜與牛肉後更顯甘甜，非常適合炎熱的夏天！

推薦大家在湯滾後，用和牛包捲高麗菜絲、銀芽或是大蔥一起加入熱湯中涮煮，再佐以柑橘醋、胡麻醬，入口感受柔嫩的和牛與清甜的蔬菜滋味！品嚐完和牛後，服務人員於桌邊以日本越光米飯入鍋煮雜炊，米粒充分完整吸收湯底精華，最後淋上蛋液，作為一餐完美的結尾！

日本和牛推推鍋套餐價格

日本極上A5 1680元/人+10%
日本A5和牛 1480元/人+10%
二刀流·華麗 (日本A5和牛+伊比利豬) 1380元/人+10%

日本和牛山形鍋

山形鍋有壽喜燒風味、辛口味噌風味可以選擇！在方形淺鍋中，將油花細緻的日本A5和牛層層堆疊，並高麗菜絲及銀芽打造成超壯觀的肉山，再依照喜好淋上原味或辣味山藥泥後，開火加熱讓肉山自然崩融，而山藥沾裹和牛帶有如蛋黃般的滑潤口感，卻又比蛋黃多了份爽口，享用完肉品後，再加入烏龍麵飽吸濃郁湯汁與和牛甜美油脂，真的是太幸福啦！

富士山鍋-壽喜燒風味

淋上雪白原味山藥泥的日本A5和牛，紅白相間形成令人食指大動的鮮明對比，將和牛涮煮壽喜燒醬汁，與高麗菜絲、蕈菇一起品嚐，細柔化口的肉質，讓人忍不住一口接一口！

火山鍋-辛口味噌風味

山藥泥中調和辣椒粉與日本唐辛子，更增添了辛辣感。淋再日本A5和牛上，一秒化身和牛火山！而辣味噌湯底搭配濃厚的赤味噌與唐辛子、麻油、蔥蒜辛香，打造出多層次的辣味，嗜辣者必點！

日本和牛山形鍋套餐價格

日本極上A5 1680元/人+10%
日本A5和牛 1480元/人+10%
二刀流·華麗 (日本A5和牛+伊比利豬) 1380元/人+10%

熔岩起司鍋

在厚實鑄鐵鍋中霸氣鋪上滿滿的雙色起司，加入韓式辣醬及蔬果熬煮成秘製燒肉醬，再拌炒澳洲和牛肋條、牛臉頰肉、牛筋、牛肚、牛百頁等牛雜與台灣豬腸至入味，底部墊鋪銀芽。

帶有微辣口感的牛肉、牛雜圍繞巨量起司，在加熱待起司融化後沾裹享用濃郁牽絲口感，起司控絕對會瘋掉！最後再拌入辛拉麵，享用極致濃郁的起司美味！

熔岩起司鍋套餐價格

霸氣牛雜 980元/人+10%

二刀流·華麗(伊比利豬+礁溪溫體雞) 880元/人+10%

生牛肉炙燒押壽司

在酸甜開胃的醋飯上鋪上日本A5和牛生肉，再刷上秘製燒肉醬，裝盛在押壽司專用長方形木製模具中，桌邊壓取炙燒表面，以熱力融化牛肉油脂伴隨醬香，入口感受爽口醋飯及和牛脂香肉嫩口感。

單點價格：NT$380元

雲丹痛風炸牛排

將澳洲M9等級和牛板腱牛排裹粉炸至金黃酥脆，內裡肉質約五分熟，豪邁鋪上滿滿的日本馬糞海膽、鮭魚卵，以鐵鍬造型鑄鐵盤裝盛霸氣上桌！濃郁海膽搭配鮭魚卵及牛排的完美組合，一口咬下暢享海陸頂級食材的奢華美味。

單點價格：NT$980元

生牛肉吧噗

現場自製充滿蛋奶甜香的甜筒，先裝填生蛋黃，再放上一球加入了日本A5和牛手切生牛肉，和牛加入了麻油、秘製燒肉醬、白芝麻與青蔥調味。

再倒放甜筒再捏碎酥脆餅乾拌入生牛肉一起品嚐，脆口餅皮讓鹹甜柔嫩的生牛肉口感更具層次感，非常特別！

單點價格：NT$330元

浮誇軒訂位電話＆店面資訊

訂位電話：02-2722-0209
地址：台北市信義區忠孝東路五段68號4F（微風信義）
營業時間：午餐11:00~14:30(最後收客13:00) 晚餐17:00~21:30(最後收客20:00)

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