LIFESTYLE美食
品文旅礁溪新菜單太誘人！在地食材櫻桃鴨、現流海蝦變身歐陸料理，推加價299元大嗑龍蝦
周末、放假喜歡衝宜蘭放風的人，現在有了全新美食選擇！主打綠色環保旅宿的「品文旅 礁溪」，延攬新名廚推出晚餐精緻套餐，把滿滿在地食材演繹出一道道驚喜滋味，為小旅行更添深刻火花。
by Benny-更新
Photo／Marie Claire Taiwan、品文旅礁溪
品文旅礁溪1樓的Rick's餐廳，邀請擁有20年餐飲資歷的主廚蔡明哲擔任顧問，與廚藝團隊結合歐洲精緻料理手法、宜蘭龜山島現流海蝦、在地櫻桃鴨、員山紅心芭樂及自有農場栽種新鮮蔬菜等，實踐「從產地到餐桌」的飲食概念，為造訪宜蘭的旅客與吃貨，有全新的味蕾感受。
即日起至12/31推出的晚餐精緻套餐，沙拉採用新鮮現摘的蔬菜，配上里肌豬肉鮪魚沙拉、精緻擺盤，令人食指大動！從常見剝皮辣椒雞組合發想的剝皮辣椒雞腿捲，以低溫烹調鎖住多汁與軟嫩肉質，一旁還有微烤過的糯米椒，口感清爽不油膩。
選用龜山島現流海蝦作為主軸的湯品，佐上鮮甜滋味的角瓜濃湯，實在很難不先「手機先食」！採用生食級干貝、紅藜麥與改以薏仁作為主角的燉飯，獨特口感顛覆以往既定印象。接著用員山特產紅心芭樂、酸梅與彈珠汽水製成的「酸梅雪酪」，既能清新口腔，更能勾起美好兒時回憶。
主餐能從採用法式熟成的宜蘭櫻桃鴨胸、爐烤牛小排中選擇，食量大的人更推薦加價299元大嗑「半隻波士頓活龍蝦」，為套餐滿足度再上一層！甜點「巧克力驚奇」淋上熱巧克力後便會揭開巧克力球的內餡，有檸檬卡士達、新鮮水果，最後再搭配餐後茶點，畫下一個甜到心坎的美好句點。晚餐精緻套餐，1680元起。
品文旅 礁溪
地址：宜蘭縣礁溪鄉健康二街21巷2號
電話：03 988 9090
延伸閱讀