美味橄動上桌！星級主廚Paul Lee公開自煮風潮料理美味秘訣：「得意的一天橄欖油是讓健康與口感雙重加分的最好選擇！」

專業品油師也認證的好橄欖油，就是得意的一天

【得意的一天】之所以能受到眾多好評，來自義大利原裝進口的好品質，運用於各式料理中發揮出畫龍點睛的美味加乘效果，活動中擁有「EECO歐洲品橄欖油學院」認證的專業品油師--王依亭，也跟大家分享：「好的頂級初榨橄欖油，是運用冷壓初榨技術，完整保留新鮮橄欖的營養，除了聞得到橄欖果香外，品油時入喉的苦辣感更是具有橄欖多酚的證明，得意的一天頂級初榨橄欖油就是有這些特點的高品質橄欖油。」

此外，得意的一天頂級初榨橄欖油除了78%單元不飽和脂肪外，也適合用在涼拌、醃製、低溫烹調，更能感受到橄欖的香氣。

倘若習慣以煎煮炒炸方式烹調食物，料理一般台式美食，品油師王依亭建議可選擇經過精煉、油質穩定的【得意的一天純橄欖油】，就能品嚐到橄欖油的營養並兼顧菜餚的健康美味。

在家自煮，星級名廚Paul Lee的橄欖油魔法料理請筆記

在家自煮已經蔚為風潮，但想嘗到風味十足的星級料理，除了費心預訂米其林餐廳，在家能不能依樣畫葫蘆，做出有星級美味的佳餚？已連續三年榮獲米其林肯定的名廚李皞Paul Lee就表示：想在家做出比擬星級料理的美味，壓「香」寶不可少！而義大利原裝進口的【得意的一天橄欖油】正是Paul Lee愛用並推薦給所有消費者，在家做菜時，為料理增添新鮮橄欖香氣的美味增色魔法！

Paul Lee特別公開三款一般人在家也能做出的義大利風味星級美味食譜，包括：「溫泉蛋沙拉橄欖油特調醬汁」、「橄欖油封鮭魚 馬鈴薯泡泡」及「甜豆仁奶酪橄欖油冰淇淋」。

溫泉蛋沙拉橄欖油特調醬汁

Paul Lee指出，「溫泉蛋沙拉橄欖油特調醬汁」是一道簡單卻令人驚豔的開胃美點：「鮮脆的蔬菜，搭配滑順的【得意的一天頂級初榨橄欖油】特調醬汁，口味層次豐美，更能直接嚐到新鮮橄欖香氣。」

編輯實際品嚐後，在醬汁的點綴下，除了橄欖香氣之外，還能讓到各個蔬果的風味更加鮮明且有層次，堆疊的微甜清鹹氣息縈繞在口中久久不散，是一道極為舒爽清新的前菜。

橄欖油封鮭魚 馬鈴薯泡泡

擔綱主菜角色的「橄欖油封鮭魚/馬鈴薯泡泡」則是選用義大利原裝進口【得意的一天頂級純橄欖油】為基底，再以低溫油封的舒肥方式，讓新鮮橄欖香氣、鮮美鮭魚以及綿密的馬鈴薯泡泡，交織出和諧美妙風味，是一款令人回味再三的華麗佳餚。

甜豆仁奶酪橄欖油冰淇淋

第三道料理是Paul Lee個人非常喜歡的甜點「甜豆仁奶酪橄欖油冰淇淋」，以【得意的一天頂級初榨橄欖油】取代一般冰淇淋醬汁，讓帶有果香的橄欖風味，大大增添了整體美味與口感，搭配甜豆仁奶酪冰淇淋與入口即化的軟綿橄欖油粉，每一口都有不同的香甜風味，替味蕾帶來全新的想像！

讓人一品就愛上的料理神隊友【得意的一天橄欖油】

米其林星級主廚與專業品油師都稱讚的【得意的一天橄欖油】，做出來的美食口感究竟有多麼銷魂？發表會上，現場嘉賓甚至讚嘆表示：「得意的一天橄欖油，讓人從美食中嚐到義大利陽光的味道！」另外，難得現身的宅女小紅也表示：「美味的料理真的需要『加油』才好吃，所以選擇健康高品質的好油就變得很重要。」日籍部落客「日本男子的日式家庭料理」則分享日本人在做料理時也很常用橄欖油，【得意的一天橄欖油】的香味很濃郁，用在涼拌小菜或製作沙拉醬也很適合。透過現場實際品油與品嚐料理，大家紛紛感受到【得意的一天橄欖油】所帶來的豐富味蕾饗宴。

想開始好好在家做菜，享受吃好食材、吃好油帶來的健康美味樂趣嗎？有星級名廚與專業品油師推薦，義大利原裝進口的高品質【得意的一天橄欖油】，讓好滋味與好心情隨時橄動上桌，美味料理神作，在家就能完成。

看了食指大動的你也可以到「得意的一天」粉絲專頁 瀏覽，這三道料理的食譜都會公開在上面喔！