用舌尖品味北歐皇室的餐桌美學！丹麥餐瓷「皇家哥本哈根」攜手MUME打造期間限定海陸饗宴

適逢丹麥女皇登基50週年，手繪名瓷「皇家哥本哈根」這回攜手亞洲50大餐廳MUME，打造期間限定海陸饗宴，可得趕快訂位起來！

by Ren-2022/10/04更新

Photo / 皇家哥本哈根Royal Copenhagen

百年丹麥手繪名瓷「皇家哥本哈根Royal Copenhagen」為致敬女王瑪格麗特二世（Queen Margrethe II）登基50周年，特別與入選2022亞洲50大餐廳MUME合作，結合「丹麥藍」經典唐草餐瓷，端出低調奢華的北歐餐桌美味，想要品嚐體驗的人必須把握時間。

選用皇家哥本哈根的藍白餐瓷，加上由曾在世界第一丹麥餐廳Noma修業的林泉主廚領軍，融入零浪費、有機及在地食材等永續概念，端出的各式道地北歐海陸料理，視覺和味覺一次滿足，在台灣就能用舌尖感受北歐皇室的餐桌美學。

此外，只要享用「皇家哥本哈根」X MUME期間限定晚宴，就能擁有皇家哥本哈根獨家獻禮「字母杯Alphabet Mug」，價值$2800。

「皇家哥本哈根Royal Copenhagen」X MUME期間限定晚宴將從10/17至10/23，限時7天，9/17開放訂位，更多資訊可上MUME訂位網站。

套餐價位：$3,880 /人
供餐時間：17:30 – 23:00
餐廳地址：台北市大安區四維路28號 (MUME)

「皇家哥本哈根」X MUME亮點菜色

這道前菜嚴選新鮮軟柿與胭脂蝦，紅橘色彩襯托出「皇家哥本哈根」餐盤公主藍系夢幻半花邊唐草圖騰，除了蝦肉香甜，入口更有清爽柑橘香。

由椰子風味的魚骨熬煮醬汁，搭上香煎午仔魚、豌豆、比目魚鰭邊及蒔蘿油，外皮酥脆口感讓人一口接一口。

入口即化的夢幻主菜，慢煮和牛臉頰經24小時低溫慢煮而後香煎，搭上焦化洋蔥及鮑魚菇，是最滿足的味蕾饗宴。