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美食KOL們最近瘋什麼？健康美味有“橄”接力，用得意的一天橄欖油化身米其林星級大廚！健康與美味同步Get，吃貨如你快學起來～
by 花漾543
話說Ｍ編認識許多吃貨朋友都很熱衷米其林「追星」，只為一嚐真正頂尖美食的好滋味。而吃著吃著，多半會開始愛上在家做菜，進而開始講究各種食材與調味料，尤其是料理不能少的「油」，好油更能為菜餚增添不可思議的美味！
各路料理美食KOL們最近不約而同愛上義大利原裝進口的得意的一天純橄欖油、頂級初榨橄欖油！得意的一天「純橄欖油」運用專業精煉技術，保留純橄欖油的營養價值及風味，油質清澈、穩定、不易起油煙（發煙點超過210℃），很適合煎煮炒炸做各種東方口味料理。得意的一天「頂級初榨橄欖油，更是聞得到橄欖果香，嚐得出新鮮橄欖油含有橄欖多酚的微微苦辣感，對於喜歡在家做西式醬汁、涼拌菜的人來說，不只健康、營養及美味三者兼具，還能夠輕鬆買到。
「我是江老師」橄欖油封鮭魚馬鈴薯泡泡、西班牙橄欖油蒜味蝦
江老師透露：「復刻米其林星級料理的製作過程，真的讓我覺得充滿挑戰，各個步驟都像是精密儀器裡面的齒輪一樣，環環相扣，少了一個都不行…」而江老師最得意的，是以適合高溫煎、炒、炸且油煙很少的得意的一天純橄欖油拌炒蒜片跟乾辣椒後，再加入新鮮蝦子的鮮味，完成了色香味整個讓人無法抗拒的「西班牙橄欖油蒜味蝦」！江老師說：「這樣的油，全家大小都可以吃得安心。」讓食材風味和營養更升級，「讓今天的一餐，吃起來很得意呢～」
「嘖嘖的料理手帳」溫泉蛋溫沙拉、一口小酥塔
愛貓也很會做菜的料理系男子嘖嘖Zeze表示：「適合煎煮炒炸的得意的一天純橄欖油，用來炒蘑菇、炒香蒜等，為料理增香卻不會有特別油味」。而得意的一天頂級初榨橄欖油則可以替換罐頭鮪魚裡的油脂、做沙拉或特調醬汁，像是橄欖油蛋黃醬、莎莎醬等，為美食增添美妙的新鮮橄欖香氣之外，也吃到橄欖多酚滿滿營養。嘖嘖強調，一般通路很容易買得到的得意的一天兩款橄欖油，真的可以輕輕鬆鬆讓料理更富魅力。「溫沙拉和小酥塔都是我請客時常做的菜，很重要的是：只要有好油為料理加分，兩道都可以先準備好，宴客出菜時更從容。」
「馬可老師的地中海料理教室」溫泉蛋溫沙拉、油封鴨腿佐油醋醃漬柑橘肉
型男大廚馬可老師專業PRO等級的料理實力，將橄欖油運用得出神入化，從馬可老師分享出的創意菜色「頂級初榨橄欖油封鴨腿佐油醋醃漬柑橘肉」就能看出，得意的一天橄欖油的高品質，不只與各種料理百搭，冷吃熱食都美味！得意的一天純橄欖油耐高溫的特性，長時間油封鴨腿能讓鴨腿嫩化並充滿橄欖香氣，搭配使用得意的一天頂級初榨橄欖油、茂谷柑或柑橘類果肉、巴沙米克醋等材料調製出的地中海風格柑橘油醋，「口中爆發出來的橄欖油香氣魅力，簡直就是來到了滿滿橄欖油的天堂！」馬可老師更分享：「油封鴨腿後的橄欖還可以用來沾麵包，或用來炒有含肉類的菜，都是一絕。」
「Lanlan Channel」酪梨藜麥沙拉佐奶油黑胡椒干貝
Lanlan Channel頻道主理人Lanlan，非常喜歡義大利原裝進口的得意的一天純橄欖油、頂級初榨橄欖油，不僅散發淡淡橄欖香，還能還原食材原汁美味。她特別推薦大家可以試作「酪梨藜麥沙拉佐奶油黑胡椒扇貝」這款簡單料理其美味程度超乎想像。得意的一天頂級初榨橄欖油所調製出的蜂蜜芥末醬汁，搭配酪梨藜麥沙拉或扇貝都無敵美味！ 這種風味非常高級的醬汁，原來用居家常備的得意的一天橄欖油，就能輕鬆調製出來喔。