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格蘭菲迪全新高年份珍稀酒款《TIME RE：IMAGINED時光臻藏》，以嗅覺與味蕾品味時光
by Sky Chen-更新
Photo／格蘭菲迪、SkyC.
威士忌領路者
格蘭菲迪是從1887年聖誕節淬鍊出第一滴單一麥芽威士忌開始，70多年過去在1963年已成為第一個將蘇格蘭單一麥芽威士忌推向全世界的領導品牌，1998年則首創以蘇羅拉系統釀造威士忌，體現了格蘭菲迪一直以來勇於創新的核心精神與深厚製酒底蘊，更是有威士忌領路者之稱。近日為對時間致敬推出《TIME RE：IMAGINED時光臻藏系列》，是在歷經三代調酒師輪番監督與耐心開發下，置放於珍稀橡木桶熟成的巔峰之作，分別為30年、40年、50年三款歷經不同時間長度淬釀的珍稀酒款，也是格蘭菲迪對於時間之珍貴的刻畫與詮釋之作。格蘭菲迪時光臻藏系列，已在全台私藏酒窖上市。
為迎接格蘭菲迪《TIME RE：IMAGINED時光臻藏系列》上市之際，品牌於七海文化園區舉辦「時光臻藏奢宴」，並安排光影、聲音、藝術創作等極致感官體驗，賓客能親自感受抽象的時光之美；最後在品牌大使 James 的帶領下，逐一品味時間在威士忌酒液中留下的平衡與美妙，格蘭菲迪悉心打造的各個環節下，也讓酒液更顯非凡，讓人銘記與回味。
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格蘭菲迪30年單一麥芽威士忌
由格蘭菲迪首席調酒師悉心照料，在西班牙歐羅洛索雪莉橡木桶和美國波本橡木桶中歷經超過30年的熟成，並解由其精準的判斷力，決定最完美的瞬間為威士忌裝瓶，這個瞬間猶如一道時間刻度，呈現其30年最深思熟慮的期盼。這款威士忌蘊含了獨特的香氣與風味，並透過首席調酒師精心聞香、挑選和調和，在飽滿的橡木氣息和蜜糖般的溫潤間取得最好的平衡。包裝則以緞帶交錯飛舞般的律動感，詮釋時間的流動，正好與懸掛的酒瓶形成對比，具體表現出首席調酒師在行進不斷地時間中捕捉到的完美瞬間。
格蘭菲迪30年單一麥芽威士忌
・色澤：濃郁蜂蜜般金黃色澤。
・聞香：均衡橡木味與熱帶水果、甜美雪莉桶風味夾帶細緻花蜜香氣。
・口感：風味複雜，甜蜜花香凸顯出誘人的木質味。
・餘韻：極度悠然綿長、香甜與溫和。
・酒精濃度：40%
・建議售價：NT37,000元
格蘭菲迪40年單一麥芽威士忌
運用獨步業界的「蘇羅拉系統」工藝釀造，融合了每個不同批次的原酒，基酒時間甚至可追朔到1925年所封存的酒液，在層層疊疊、交互影響下，讓風味不斷進化，成為層次豐富與完美平衡的極致之作，同時也展現了格蘭菲迪的融合工藝。
包裝則以石英、大理石與雲母多種材質打造，每一個瓶身都有其獨特的紋理，上頭正好代表了時間堆疊的軌跡，而鏤空的設計能隱隱約約顯露出威士忌的色調，彷彿一段尋覓珍寶的旅程。
格蘭菲迪40年單一麥芽威士忌
・色澤：深色桃花心木
・聞香：果乾、黑巧克力、烘烤咖啡的層次風味，加上柔和的木煙、皮革和丁香。
・口感：絲綢般順滑與奢華，濃郁的水果香氣，接續而出的是優雅的橡木氣息、帶黑巧克力和淡淡的泥煤味。
・餘韻：極致綿延且複雜的尾韻，令人難忘。
・酒精濃度：每一批次不同，46%左右
・建議售價：NT143,000元。
格蘭菲迪50年單一麥芽威士忌
製酒過程中的氣壓、溫度、濕度等任一細小的因素，都將影響著威士忌陳年與酒液品質，當威士忌存放至21年，就會被評估是否適合進一步的陳釀，而在數十萬桶中，莫約只有三桶能存放超過50年。來自2018三桶威士忌融合後，再放入美國橡木桶中熟成兩年，於2020年裝瓶，「格蘭菲迪時光臻藏系列50年」是歷經過三代調酒師、持續陳年50年的酒液，是時間的見證者，也是格蘭菲迪製酒工藝的極致展現。
包裝設計邀請數據藝術家 Manuel Jimenez Garcia 透過AI演算法，將格蘭菲迪廠區50年來歷經的氣候數據，打造成為獨特的3D結構，再搭配頂級水晶相互襯托，讓這瓶威士忌包裝展現了其不凡的氣息。
格蘭菲迪50年單一麥芽威士忌
・色澤：古董金
・聞香：濃郁的橙皮、馬德拉蛋糕和黑糖香氣互相輝映， 之後逐漸與盛開的天竺葵氣味融合。
・口感：縈繞的甘甜味轉為深沉、絲綢般柔滑的橡木丹寧和乾草香。
・餘韻：橡木味，甜美，難以置信的悠遠風味。
・酒精濃度：非冷凝過濾，43.8%
・建議售價：NT1,426,000元。
格蘭菲迪 Glenfiddich
｜未滿十八歲禁止飲酒・飲酒過量，害人害己｜
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