春大直 Chef Market 主廚市場 2.0 全面升級 新增五大風格餐飲精緻選物 從餐桌小物 花卉到珍稀食材 「品味力」大展開 刷新主廚市場購物體驗

盤點 Chef Market 主廚市場新亮點 ＃CANA Q 選用花東頂級食材製作西班牙Tapas

主打「單杯酒及單點料理」的西班牙 Tapas 專賣店，食材選用花東的頂級料理選物，包含甜度高達 14 度的水果玉米、屏東東港黑鮪魚的琵琶骨、馬祖淡菜、香蕉雞、醃豬肉等等，以及台灣稀有的香料如馬告、刺蔥等，運用上好的食材，現場烹調出「從產地到餐桌」的在地美味。除了食材令人驚喜、餐點誘人之外，CANA Q 的地中海酒款專賣區更是別處少見的精挑細選，現場安裝了私人酒窖才會見著的「單杯鮮飲機」，讓饕客們自己選酒，無論是來自西班牙、義大利、紐西蘭或斯洛伐克等國家酒莊的葡萄酒，都能在CANA Q想點什麼、就點什麼的權利！不僅有機會品嚐到各種風味酒款，遇到喜歡的稀有食材，還能現場購回家！享受自己在家烹飪的樂趣。

＃La Vie Friande 香.甜生活 感受法國甜品的純正血統

把第一間店開在家裡客廳的法式甜點店「香.甜生活」，憑藉其純正的法國血統及對食材的講究，原先第一間店駐足麟光站，睽違三年後將第二座據點落腳於春大直。由於堅持不用植物鮮奶油、不在製作過程中加入改良式麵粉，對於原料與食材的堅持，讓香,甜生活成為許多知名餐廳御用的甜點店，其中季節性的鮮奶油蛋糕是必吃款式，香而不膩的鮮奶油與當季水果、海綿蛋糕的組合，清新爽口，顧足美味與健康！La Vie Friande 現場也供應適合二至三人的小戚風蛋糕、瑪德蓮、費南雪以及可麗露等經典法式甜品，高質感與純正的食材，完全貼近現代人渴望飲食無負擔的心。

＃逢野八百屋 一次網羅來自日本的珍稀水果

八百屋的創辦人 — Ohno 桑 - 逢野先生，逢野八百屋的創辦人 — Ohno 桑 逢野先生，年輕時累積許多海外旅遊的經驗，感受到水果帶給生活得多采多姿，因此立志發揚水果推廣工作。除了稀有的日本北海道黑皮西瓜，還有價格帶最頂尖的北海道哥吉拉紅肉恐龍蛋，和歌山黑糖甜柿，甚至是品種相當稀有的品項，譬如連皮都可以吃的香瓜、妃紅堤葡萄、比 50 元硬幣還大的紐西蘭藍莓等，逢野抱著嫁女兒的心情，期望在水果最好的時刻將它們銷售出去，也因此八百屋的水果禮盒包裝特別美，格外精緻，與高級超市相比都更勝一籌！

＃鰻魚飯的天花板 小倉屋

曾獲米其林推薦的日本九州鰻魚料理排隊名店「田舍庵」，以「小倉屋」為名，於六年前在台北國父紀念館附近開設首家海外分店，成為台北人心中首屈一指的鰻魚飯名店，間隔多年的展店計畫，二號店選址選定了春大直的主廚市集。小倉屋春大直店內用空間迷你，僅只有 12 人的席次，卻是專門為了符合「市場」概念而設計的新店型，充分體現日式料理中，老闆與客人之間的熟稔互動，營造出一種窩在小店裡吃吃喝喝的親切放鬆氛圍。店內菜單包含獨家採用來自台灣、專攻日本市場的頂級鰻魚店、人稱台灣鰻魚女王郭瓊英女士的鰻魚，在最好的水質環境下成長，並以品質最佳的鯉魚漿飼養，如此稀有且高級的魚種，台灣只有小倉屋吃得到！此外，小倉屋二號店同時也提供熟食鰻魚料理外帶，有可以買回家自行料理的真空冷凍「蒲燒鰻」、上班族也能輕易入手的「鰻魚御便當」，全新型態全新商品，讓喜愛小倉屋的客人們，內用外帶都滿意。

＃顧好每個生活細節 Woolloomooloo 開設花店與蔬果店

呼應主廚市場的主題：迎向大直的港口，Woolloomooloo 的英文原本也是澳洲的港口名，這次 Woolloomooloo 在主廚市場中不僅保有咖啡店，還將開設 Woolloomooloo Port Dazhi 與 Bloom by Woolloomooloo、Froot by Woolloomooloo，Woolloomooloo Port Dazhi  呈現以船身為背景的水藍與橘紅主題牆，打造出海邊 Port 的氛圍，彷彿每次號角令下一出港，就要隨即準備補給品給返航的船隻，一個靠岸停歇的地方 ; Bloom by Woolloomooloo 則是 Woolloomooloo 旗下新店型，融合餐桌陳列的花藝、植栽小物，多彩而富有創意的呈現方式，以平易近人的價格營造出忙碌生活中的慢活寫意，依照時令不同供應不同的花材，現場還有花藝師，可依照客人不同的需求提供色彩與搭配度上的建議，滿足每個人心中的想像畫面。除了以上兩種新型態，Froot by Woolloomooloo 也是前所未有的店型之一！Froot 取自「Fruit」諧音，結合玩味 Fruit 與扎根 Root 的雙重意涵，是一間同時販售蔬菜、水果、新鮮果汁的果汁概念店，不僅提供全新服務，也可以每日主廚精選的六種水果，進行口味搭配，創造屬於自己、獨一無二的當季果汁。

盤點完五種不同型態、各自出彩的新進駐品牌，春大直主廚市場 2.0 展現不同於其他商場的獨到經營選品眼光與多樣化產品，不僅提供內用貴賓一個愜意舒適的餐飲氛圍，還能選購自己喜愛的食材，無論是請店家代客料理或採買回家，都能享有不同的款待體驗，預計將於今年 12 月＿日，讓春大直 Chef Market 主廚市場 2.0 全面啟動！