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2023東京3大必訪「巧克力甜點店」推薦！超人氣蘋果派、夢幻調酒在這裡
by Bu-更新
Photo/bar＆chocolate CACAOTAIL、nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO、Minimal
2023東京3大必訪「巧克力甜點店」推薦
日本必吃美食除了和牛料理外，當然也不能錯過美味的甜點啦！而東京聚集許多了法國、比利時等世界巧克力名店，這次嚴選了3間超夯的巧克力專賣店，從純手工巧克力到山椒紫蘇口味巧克力通通有！此外，還有巧克力特調酒飲、巧克力臘腸，準備要去日本東京的旅人們，不妨來一場巧克力巡禮吧！
2023東京巧克力甜點店推薦《nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO》（日本橋）
超狂的特色巧克力在這裡！《nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO》店面座落於日本橋的住宿設施「HAMACHO HOTEL」中。而店名nel取自日語「練る（精煉、提煉）」之意，象徵著在巧克力製作過程中非常講究，均採用嚴謹的「Bean to Bar」製法所完成！
而這間店的巧克力職人是由曾經在洋菓子名店修行多年，並於「第1屆Chocolate Showpiece Competition2019」中獲得優勝的村田友希所擔任。除了親赴海外的產地精選可可豆原料之外，更將巧克力變化多種可能性，像是將山椒、紫蘇、柚子日式食材融入巧克力中，開發出多款風味迷人的BONBON巧克力。
而店內附設的咖啡廳也提供豐富的巧克力甜品。夏季絕對不能錯過限定剉冰「可可金時」，使用巧克力飲品製冰，打造出蓬鬆軟綿的冰體，大家可以依照喜好喜好淋上巧克力醬、煉乳醬組成的雙層醬汁。
還有由2種不同巧克力冰淇淋、荔枝果汁等構成的「nel巧克力百匯」，入口感受濃郁綿密的冰淇淋口感，接著伴隨著果汁的清爽感，鮮明的對比的風味令人驚艷。
冬天則推薦大家點選「熱巧克力」，會先提供多種巧克力片，讓顧客自行選擇之後加入牛奶進行沖泡，味道濃郁而不膩口，在冷冷的冬天裡來一杯就是最幸福的事！
《nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO》店面資訊
地址：東京都中央区日本橋浜町3丁目-20-2（HAMACHO HOTEL內）
電話：03-5643-7123
營業時間：10：00～18：00
2023東京巧克力甜點店推薦《Minimal》富谷本店（代代木八幡）
《Minimal》是東京Bean to Bar的先驅巧克力專賣店，秉持著「活用極簡且最高級素材，提供全新巧克力體驗」的信念，走訪世界各地的產地，在產地進行可可豆的發酵、乾燥製程等研究，並與當地農家攜手開發優質的可可豆。而這些高品質可可豆在職人們的巧手之下，化作一道道細膩的巧克力甜點。
初訪可以推薦大家試試「Minimal體驗套餐」，這個套餐僅有在《Minimal》富谷本店才有提供。此套餐包含6種巧克力、可可果肉汁、可可豆碎粒、烘焙茶、精品咖啡。透過職人精心的烘培與可可豆濃度調整之下，帶出可可豆最原始的風味。
而冬季超人氣甜點首選絕對是「巧克力蘋果派」，嚴選帶有特殊草本香氣的千里達與托巴哥產的可可豆所製成的巧克力，再加入厚實的蘋果塊搭配酥脆的派皮，以及融合可可豆碎粒、蘋果皮、肉桂等製成的熱巧克力醬汁，入口感受豐潤且多層次的療癒口感。
《Minimal》富谷本店 店面資訊
地址： 東京都渋谷区富ヶ谷2-1-9
電話：03-6322-9998
營業時間：11：30～19：00
2023東京巧克力甜點店推薦《bar＆chocolate CACAOTAIL》（門前仲町）
《bar＆chocolate CACAOTAIL》店面位在充滿充滿懷舊氣息的門前仲町，是一家酒吧兼巧克力工坊，時髦的外觀在下町街區顯得格外顯眼，在這裡可以放鬆品嘗巧克力，還能品嚐多款巧克力特色調酒，是在地人喜愛的私房的店之一！
《bar＆chocolate CACAOTAIL》採用從哥倫比亞訂購的優質可可豆，透過慢工細磨的職人手法，打造出優質巧克力。初訪可以試試招牌巧克力調酒「CACAOTAIL」，以巧克力與烈酒做為基底，再加入百花蜂蜜、巧克力牛奶、柳橙汁調製而成。
而顧客可以依照自己喜好，從店家所準備的4種濃度不同的巧克力，以及蘇格蘭威士忌、蘭姆酒、龍舌蘭酒等6種烈酒當中，選擇一款當作基底酒。入喉瞬間，先感受柳橙豐盈香氣接著伴隨著巧克力的甜味，尾韻則是烈酒的芳醇香氣與厚實感。
店內還有多道獨特的巧克力甜點可以品嚐，像是可搭配鹽巴、胡椒、蜂蜜來改變風味的「巧克力臘腸」，以及使用發酵奶油、濃度72%以上的巧克力、哥倫比亞產的熟成蘭姆酒所製成的「可麗露」等，搭配調酒、紅酒、威士忌等酒飲都超適合！
《bar＆chocolate CACAOTAIL》店面資訊
地址：東京都江東区門前仲町1-14-8下田ビル 1F
電話：03-6381-8495
營業時間：18：00～24：00（公休：週日）
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