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2023東京「梅子專賣店」3大人氣必訪推薦！超美味梅乾、梅酒這裡吃
by Bu-更新
Photo/ⒸBambooCut Inc.、ⒸCHOYA UMESHU CO.,LTD.、Ⓒ紅梅苑
2023東京「梅子專賣店」3大人氣必訪推薦
梅子是日料中的經典配菜，也是日本人生活中不可或缺的食材之一！而梅子可以透過不同的搭配與手法變化出新滋味，這裡替大家網羅日本東京3大人氣必訪的「梅子專賣店」，梅子控們絕對要來場酸溜甜蜜宛如戀愛般的旅行！
東京「梅子專賣店」推薦-立食梅乾屋（押上）
店面座落於熱鬧的東京晴空街道內，是一間主打立食的梅乾屋，一進入店內便可以看到滿滿的梅乾玻璃瓶整齊劃一的排成一整列，隔著圖片都感覺口水要流出來啦！這家立食梅乾屋從全日本各地300種以上的梅乾當中，嚴選16種梅乾搭配自然製成的茶品，以立食的方式讓饕客享用。
而初訪推薦大家試試人氣菜單中的「梅乾3顆與焙茶」，可以依照喜好從酸度、甜度、鹹度各異的梅乾當中，任選3顆喜愛的梅乾來試吃比較。其中，「辛子梅太子」採用紀州產南高梅再加入辛香料浸漬，口感微辣的；「蜜柑梅（みかん梅）」使用紀州產梅子與溫州蜜柑的果汁浸漬而成，帶有清爽酸味與甜味，這兩款都是值得一試的特色梅乾！
如果不敢單吃梅乾的朋友們，也試試由梅乾、鹽昆布、海苔、米菓等製成的「絕品梅茶泡飯」，梅乾所釋放出的酸味更增添了茶泡飯風味的深度，讓許多人一嚐成主顧！
另外，店內還有販售玻璃瓶裝的梅乾、可在自家進行試吃比較的「梅乾カルタ」，以及裝入梅乾職人手工製梅乾的防災商品「備急梅乾（備え梅）」等，當作伴手禮超適合！
立食梅乾屋（立ち喰い梅干し屋）店面資訊
地址：東京都墨田区押上１丁目１-２ 東京晴空街道４F
電話：03-5809-7890
營業時間：10:00～21:00／年中無休
東京「梅子專賣店」推薦-The CHOYA銀座BAR（銀座）
梅酒控一定要來朝聖的梅酒調酒專賣店《The CHOYA銀座BAR》，擁有60多年以上豐富梅酒釀造經驗與技術的CHOYA，開發過上百種梅酒、梅子的創新飲品與料理，由專業調酒師調配出各式創意梅酒調酒口味，巔覆你對梅酒口感的新體驗。
禁止酒駕，未滿18歲禁止飲酒
《The CHOYA銀座BAR》的酒飲清單有非常多種選擇，像是威士忌蘇打與檸檬沙瓦等備受酒客喜愛的人氣酒品，加入The CHOYA商品來重新詮釋；也有使用The CHOYA商品，來混搭牛奶、蔓越莓汁、焙茶等的調酒系列（MIXOLOGY），還有原創調酒搭配下酒菜的套餐（DISCOVERY）可以選擇，每款品項都創意十足！
禁止酒駕，未滿18歲禁止飲酒
初訪必點人氣No.1的「全梅晚宴套餐（梅づくしディナーコース）」，加入了肉、魚、蔬菜與梅子組合的前菜，附梅子塔塔醬的炸物、主食、飯類、甜點等，每道皆使用梅子來調製，再搭配梅酒的完美組合。這個套餐除了料理吸睛，用餐者還可享受2個半小時的暢飲服務，可品嘗超過100種以上的梅酒調酒與無酒精梅子飲品，梅酒控絕對不能錯過！
禁止酒駕，未滿18歲禁止飲酒
而想嚐嚐原味美酒的客人，店內還有提供「梅酒評比The CHOYA FLIGHT 5種」，可品嘗The CHOYA本格一年熟成梅酒、The CHOYA BLACK、The CHOYA本格三年熟成梅酒、The CHOYA果泥梅酒、CHOYA黑糖梅酒等，這5款梅酒香氣與入口後的回韻都別具特色，非常適合當作品嚐調酒前的試飲暖身！
禁止酒駕，未滿18歲禁止飲酒
The CHOYA銀座BAR店面資訊
地址：東京都中央区銀座5-6-5 NOCO 7F
營業時間：平日 16：00～22：00/六日假日13：00～ 22：00
電話：03-3573-8015
東京「梅子專賣店」推薦-紅梅苑 和菓子專賣店（青梅市）
每年到了2月中旬至3月下旬時，在青梅市吉野梅鄉當地都能看見紅梅、白梅交錯盛開的美景。而紅梅苑為提供高品質的梅子產品，堅持採用自家梅園所產的梅子，並致力於梅園的管理與梅樹的修剪，讓庭園優美的景緻與店家的美味甜點，相映成趣！
店內附設靜謐的喫茶空間，饕客可以在這裡享用到不同的梅子風味創意甜點，初訪可以試試採用紅梅苑特製梅酒所製成的「梅絹」，香氣十足，其口感如絹絲般滑順；「青梅冰淇淋」使用牛奶冰淇淋再淋上特製梅子糖漿的，風味濃郁但卻十分爽口；另外「青梅葛切」則是將滑順的葛粉條，佐以青梅糖漿一起品嚐，酸甜滋味讓人一吃就驚艷！
紅梅苑店面資訊
地址：東京都青梅市梅郷3-905-1
電話：0428-76-1881
營業時間：9:30～17:00（喫茶處 平日 9:30～16:30、六日假日9:30～17:00）
公休：週一，若遇假日則營業
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