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飲學堂｜不懂喝，至少要懂看，關於那些年出現在電影裡的經典調酒
by Sky Chen-更新
撰文／熱狗人 Photo／unsplash、翻攝 IMDB
花花綠綠的調酒百百種，不管去Bar小酌，還是想在家DIY特調酣享，喝來喝去最妥當不踩雷的調酒選擇 ，可能就屬自己熟悉的那幾種⋯⋯，但是，有時候難免三心二意，遇上選擇障礙不知喝什麼的時候，不如喝上一杯在電影裡那些大明星都愛喝的經典雞尾酒吧！推薦給你五杯電影經典調酒，電影情節每晚由自己真實上演！
馬丁尼｜《007首部曲：皇家夜總會 Casino Royale》
一位調酒師曾說：「想知道酒吧功力如何，點一杯馬丁尼就略知一二。」說到經典調酒，怎能少了馬丁尼，更少不了這句007萬年經典台詞「Shaken, not stirred」，這句絕對是詹姆士龐德，在電影裡說過第二多的台詞，也是嗜酒如命的龐德每次在電影裡點馬丁尼必說的旁白。
而說到馬丁尼，又不得不說這杯由龐德為心愛女人所命名的 Vesper Martini（人名命酒，也太會撩妹），在《007首部曲：皇家夜總會 Casino Royale》中，特別獻給 Vesper（伊娃葛林飾演），煙燻妝搭配黑色深 V 低胸晚禮服，實在太過妖嬌美麗)，以琴酒為基底，再加入伏特加及半份 Kina Lillet，搖晃到冰透為止，最後加上一大片檸檬皮，成為獨創的龐德馬丁尼。所以，想變身龐德，不必開Aston Martin、穿Barbour（但真男人是該來一件），只要來一杯馬丁尼，就這麼簡單又CP值爆表。
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瑪格麗特｜《從前，有個好萊塢 Once Upon a Time in Hollywood》
由昆汀執導的電影中，由李奧納多飾演過氣演員「瑞克達爾頓」，和布萊德彼特飾演他的替身「克里夫布茲」，曾一同在墨西哥餐廳豪飲瑪格麗特，喝不夠到瑞克回到家還自己用果汁機打冰霜，自己調霜凍瑪格麗特（Frozen Margarita），反應當時70、80年代熱門最潮調飲。
說到瑪格麗特（Margarita）起源故事眾說紛云，但不論故事怎麼說，酒譜始終是由「龍舌蘭酒（Tequila）、萊姆汁、橙酒」組合而成。最令人印象深刻絕對是那杯緣鹽口，那一口鹹，更襯瑪格麗特的甜，入口時就像愛情裡捉摸不定的愛恨交織，都伴隨著杯緣鹽口，錯綜複雜的口感，通通都像愛裡的七情六慾一同喉嚨借過。
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賽澤瑞克｜《班傑明的奇幻旅程The Curious Case of Benjamin Button》
紐奧良除了爵士樂，更有號稱「史上第一款調酒」的經典調酒賽澤瑞克 Sazerac，使用方糖、白蘭地或波本（Bourbon）或是裸麥威士忌（Rye Whiskey）、適當裴喬苦精（Peychaud's Bitter）在攪拌杯冰鎮攪拌後，再濾冰倒入艾碧斯（Absinthe）涮杯取其香氣的短飲杯中。
故事背景同樣在紐奧良，人生倒著來，真正愈活愈年輕代表的班傑明（布萊德彼特飾演），第一次見到他的父親（傑森弗萊明飾演），兩人一同在酒吧點的酒，正是由他父親所點的賽澤瑞克，他父親還特別選以威士忌為基酒，而不是白蘭地製成的。這杯經典調酒，同樣出現在《醉好的時光 Another Round》裡的馬丁（由丹麥性格大叔邁茲・米克森 Mads Mikkelsen 飾演），片中就是酒精不停地狂尻，與哥們一同義無反顧的喝起並隨性舞動起來，但自由終「酒」這樣來吧！？
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古巴微風｜《鋒迴路轉：抽絲剝繭 Glass Onion: A Knives Out Mystery》
有著大堆頭好萊塢明星A咖同台，007丹尼爾・克雷格出演名偵探貝諾瓦・白朗，加上片中不時出現許多名星臨演的驚喜彩蛋，共創諷刺型黑色幽默偵探劇，其中一位半退休老模兼網紅設計師的 Birdie（凱特・哈德森飾演），個性口無遮攔、穿著浮誇，在聚會喝的一款超海島風情特調的古巴微風 Cuban Breeze 特別吸睛 。
古巴微風 Cuban Breeze 是用伏特加 （vodka）、杏仁香甜酒（Amaretto）、鳳梨汁、萊姆汁以及薄荷調製而成，反倒成了劇中最應景的豪奢小島度假氛圍調酒，究竟整個故事就是去造訪科技億萬富翁邁爾斯・布朗（艾德華諾頓飾演）的私人小島所發生的離奇殺人案。
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內格羅尼｜《秘境探險 Uncharted》
由蜘蛛人荷蘭弟和馬克華柏格一同出演、改編全球暢銷電玩同名的電影，講著跨國尋寶的冒險故事。片中荷蘭弟大秀調酒功夫，在撩富二代女孩，請對方點一杯「內格羅尼」來喝，荷蘭弟大秀調酒功夫的同時，也不忘表示自己不是略懂是真懂，說著特調的起源。
內格羅尼 Negroni，來自1919年的義大利佛羅倫斯，一位卡米洛格羅尼公爵 Count Camillo Negroni 突然心血來潮（還真的覺得那個不弄你不行），請他的調酒師朋友將他最愛的經典調酒「美國佬 Americano」加以變化，用琴酒取代蘇打水。一路延伸至今便形成了以等量的琴酒（Gin）、金巴利酒（Campari）、甜苦艾酒（Sweet Vermouth）加入冰塊攪拌，再把裝飾用的檸檬皮改成了橙皮的經典酒款。看看全球調酒盛事「Negroni Week 內格羅尼週」，就知道這杯那個弄你有多紅多熱！
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