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《萬客什鍋》開二店！營業到凌晨3點，火鍋控必吃5大人氣口味推薦
by Ren-更新
Photo / 萬客什鍋
台中人氣排隊火鍋《萬客什鍋》2021年首度北上展店，繼台北八德店後，，這回再度新開二店，可是讓火鍋饕客們興奮不已，台北長安東店就在伊通街商圈內，除了有更大空間坪數，店內風格採用極簡內斂設計，各位趕快約起來吃鍋了！
《萬客什鍋》人氣鍋物包括「萬客燒酒雞鍋」、「剝皮辣椒烏骨雞鍋」、「爆炒蒜頭蛤蠣烏骨雞鍋」、「魷魚螺肉蒜烏骨雞鍋」以及「絲瓜蛤蠣石頭鍋」等，根據八德店門市觀察消費者偏好男女大不同，女性顧客偏好前三名依序是「剝皮辣椒鍋」、「絲瓜蛤蜊鍋」、「牛奶鍋」；男性則前三名依序是「燒酒麻香鍋」、「蒜頭爆炒鍋」、「魷魚螺肉蒜」；唯一不變就是經典燒酒鍋底與石頭鍋底。
《萬客什鍋》5大必吃口味推薦：「萬客燒酒雞鍋」
經典的萬客什鍋燒酒鍋以整罐19度料理米酒做為湯底，經中藥材與米酒燃點揮發，加入獨門高湯搭配烏骨雞，一切精華濃縮釋放在湯頭中，甘甜順口，雞肉嫩彈鮮美。消費者還可依照個人喜好選擇全燒與不燒的料理方式。全燒酒精近乎揮發，湯頭鮮甜僅留下酒香和藥材香，半燒則可後續自行加入剩下的半罐米酒，更能吃出暖心暖胃的幸福感，而不燒可品嚐到傳統燒酒雞的正宗風味。
《萬客什鍋》5大必吃口味推薦：「剝皮辣椒烏骨雞鍋」
這款剝皮辣椒烏骨雞鍋先用麻油及薑片爆香，再加入烏骨雞爆炒，再放入剝皮辣椒、新鮮蛤蠣，湯頭清甜而微辣，入口後難忘風味，讓人上癮一口接一口。
《萬客什鍋》5大必吃口味推薦：「爆炒蒜頭蛤蠣烏骨雞鍋」
這款爆炒蒜頭蛤蠣烏骨雞鍋，以麻油、大量蒜頭與烏骨雞一同爆香，搭配新鮮蛤蠣與蔬果清湯，湯頭濃郁香醇，烹煮時間越長蒜頭湯頭越加鮮甜，是蒜香迷不容錯過的美味。
《萬客什鍋》5大必吃口味推薦：「魷魚螺肉蒜烏骨雞鍋」
這款魷魚螺肉蒜烏骨雞鍋，更是萬客原創鍋物之一，以台灣經典酒家菜為靈感，精選魷魚、螺肉搭配招牌烏骨雞爆炒，湯頭更加香醇濃郁。
《萬客什鍋》5大必吃口味推薦：「絲瓜蛤蠣石頭鍋」
這款絲瓜蛤蠣石頭鍋，使用薑片、麻油與大份量絲瓜爆炒，再加入高湯與蛤蜊帶出絲瓜清甜。
此外，其他人氣招牌還有「麻油炸蛋」、「雲朵白糖粿」、「古早味炸年糕」，迎接二店開幕，再獻上全新力作「蔥燒蝦仁飯」與「好運燒麻糬冰」，其中「蔥燒蝦仁飯」滿滿的蝦仁搭配青蔥，加入特調醬汁一起拌炒，吃起來鹹香又開胃，「好運燒麻糬冰」則是以純糯米磨出的糯米漿製作成清甜滋味的麻糬，另以紅糖水小火燉煮糯米糰子，每一口都能吃到紅糖水的香甜。
《萬客什鍋》台北長安東店資訊
地址：台北市中山區長安東路二段81號
營業時間：11:30~3:00 （凌晨2:00最後點餐）
門市電話：02-2506-3311
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