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大馬人氣酒吧Finch Taipei台北分店！結合「壽司星」高級無菜單日料，3千就能吃得到

馬來西亞吉隆坡人氣日料酒吧Finch來台灣了！這次攜手壽司星Sushi Hoshi進駐金普頓大安酒店，喜歡日料的老饕必須訪！

by Ren-2023/07/10更新

Photo / Finch Taipei、壽司星、Marie Claire Taiwan

大馬人氣酒吧Finch Taipei台北分店！結合「壽司星」高級無菜單日料，3千就能吃得到

以「夢幻南洋風格酒吧＋日本料理」為定位，成為大馬超人氣的日料酒吧Finch，這回首度登台展店，還與Omakase割烹料理職人星浩一新品牌「壽司星Sushi Hoshi」合作，擁有酒吧及日本料理Omakase兩大區域，一同打造全新的餐酒空間。

Finch Taipei海外首間分店

首先是酒吧部分，台灣分店復刻Finch吉隆坡的標誌性粉紅花牆，斥資千萬裝潢打造粉色系叢林空間，並主打充滿南洋風情的特色招牌調酒，包括「Avian Elixir鳥語芬香」、「Harmony's Blush 和諧胭脂」、「Tropical Delight 南洋愉悅」，以及3款Finch獨特香檳特調酒系列，外觀上充滿熱帶夢幻風情，絕對是微醺男女必喝。

Finch Taipei招牌雞尾酒：「Avian Elixir鳥語芬香」

Finch Taipei招牌雞尾酒「Harmony's Blush 和諧胭脂」

Finch Taipei招牌雞尾酒「Tropical Delight 南洋愉悅」

菜單不重複，「壽司星Sushi Hoshi」高級無菜單日料餐廳

而在這裡也能吃到正宗無菜單日料，「壽司星Sushi Hoshi」是由星浩一所創立，他被譽為台灣「壽司會席流」Omakase代表人物，在台投入高端日本料理業界已經耕耘10餘年，這次與Finch合作，將會主打在傳統日料精神中追尋精緻的創新，同樣在料理中結合法餐、中華料理等特色技法，以高端訂製無菜單料理的方式提供客戶不一樣的視覺與味覺的雙重饗宴，並會紀錄客人的飲食習慣與喜好，達到絕不重複的真正Omakase精緻餐飲精神。