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台北東區「茗香園飯店」菜單9大必吃推薦！3道超美味隱藏版料理這樣點
by Bu-更新
Photo/茗香園飯店
《茗香園飯店》台北東區必吃港式美食再加一
《茗香園冰室》成立於1965年，首店在香港開業，餐點與料理深受饕客喜愛！主理人何一飛2016年在台北中山商圈開設首間「茗香園冰室」，菜單提供多樣化的港式茶餐廳餐點，口味道地又好吃，一開幕就引起排隊風潮，接連在大安、公館、板橋與林口開設分店。
主理人飛哥期望讓大家品嚐到更多類型、更有特色的正宗港式料理，便決定將位於台北東區的《茗香園冰室》以「茗香園2.0」的概念出發，搖身一變化身為《茗香園飯店》，一起來看看究竟有哪些不能錯過的必吃料理吧！
《茗香園飯店》跟《茗香園冰室》的差別？用餐空間亮點介紹
台北東區《茗香園飯店》打破了《茗香園冰室》港式茶餐廳的形式，僅於「夜間營業」，用餐空間結合了輕工業風格、復古情懷的設計，還加入了經典的霓虹招牌、庶民感十足的塑膠碗筷、古樸的老花瓷盤，或者是裝盛著生猛時令海鮮的水族箱牆面…等，重現香港大排檔的用餐氛圍！
《茗香園飯店》菜單9大必吃推薦＆隱藏版料理
《茗香園飯店》菜單是主理人飛哥與廚廖宇騰悉心融會大排檔經典菜色、饕客喜愛的人氣美食，斷反覆研究而成的嚴選之作。菜單會不定期更換，期待讓饕客每次前來都能夠有全新體驗，去之前先把《茗香園飯店》菜單必吃餐點筆記起來！
茗香園飯店菜單推薦「招牌脆皮雞」
「招牌脆皮雞」嚴選屏東放山土雞，經過秘傳的醃製手法處理，先醃製一天，然後塗上一層脆皮水，再風乾一日。接著，以80～90度的熱油浸煮至完美的熟度，最後再高溫炸至外酥內嫩。焦糖色的雞皮清脆酥口，肉質多汁且具有彈性，是老饕們必點餐點之一，每日供應有限，售完為止。
價格：NT$1,280(全雞)/ NT$660(半雞)
茗香園飯店菜單推薦「金銀蒜蒸牛仔骨」
這道獨創料理是以廣東順德菜為靈感打造，先將美國牛小排部位醃製一個晚上，再加入金銀蒜入鍋蒸至5～6分熟度，以純粹的原料，調配出符合台灣人喜好口味。口感軟嫩，每口都充滿豐盈肉香。
價格：NT$480
茗香園飯店菜單推薦「籠仔蒜蓉蒸蝦飯」
同樣是獨家菜色的「籠仔蒜蓉蒸蝦飯」製作方法也非常獨特！先蒸籠舖上荷葉墊底，再鋪上煮熟的泰國絲苗米、肥美白蝦，搭配金銀蒜共同悶蒸，讓待米飯吸收白蝦鮮美與荷葉清香精華後，再淋上帶有花雕酒香的自製特調醬汁與蔥花，整體風味雅緻脫俗，越嚼越香。
價格：NT$680
茗香園飯店菜單推薦「粟米煎肉餅」
主廚巧妙地選用了8分瘦、2分肥黃金比例的台灣溫體豬絞肉，並加入荸薺、北菇、阿根廷深海魷魚和槍烏賊等多種配料製成肉餅。在煎至微微焦香，接著加入了甜度達18度的水果玉米。上桌後，推薦搭配香港梅林辣醬油一同享用，一口咬下感受肉汁、水果玉米的鮮甜，伴隨微酸微辣的醬汁尾韻，帶來獨特的風味享受。
價格：NT$290
茗香園飯店菜單推薦「辣酒煮鳳螺」
將肉質豐滿的鳳螺與馬來西亞參巴醬、花雕酒、特製蠔油以及私房調配的秘密配方融合烹煮入味，醇厚鹹香伴隨著些許辛辣口感，絕對是下酒菜的首選！
價格：NT$530
茗香園飯店菜單推薦「富貴小炒皇」
嚴選韭菜花前端15公分、最為嫩口的部位，再搭配魷魚、香港明蝦蝦乾、新鮮白蝦、腰果等，主廚運用精湛的火候掌握技巧，以迅速的拌炒方式，凸顯出食材中的嫩、脆、鮮、香特性。上桌前，再撒上脆爽的炸吻仔魚乾，更增添整道料理的風味層次。
價格：NT$380
茗香園飯店菜單推薦「咖哩泰國蝦」
選用養在店內水族箱的屏東泰國蝦 （紅頭母蝦），現殺下鍋，再加入自家調製的獨門泰式咖哩醬汁大火炒製，香氣四溢。
價格：NT$620
茗香園飯店菜單推薦「波士頓龍蝦撈麵」
以約10至12兩的現撈活體波士頓龍蝦為主角，透過奶油烹調龍蝦肉至最佳狀態。接著，以廣式粗體撈麵為底，經過先燙後悶，並拌入豬油打造出絕佳的風味。不僅能夠品嚐到龍蝦肉的甘甜與彈牙口感，且當撈麵充分吸附濃醇醬汁後，更為這道料理注入了極致的美味。
價格：NT$1,380
茗香園飯店菜單推薦「每日例湯」
每季至半年會調整內容的每日例湯，本季推出「青紅蘿蔔煲豬蹄膀湯」，以正統香港煲湯手法，將豬蹄膀、水果玉米、紅蘿蔔、青蘿蔔、杏仁、無花果…等食材，以大火熬煮5小時，僅以鹽巴簡單調味，不添加味精，引出食材自然清甜的迷人風味。
價格：NT$320 (小煲2-3人份)/ $520 (大煲4-6人份)
茗香園飯店隱藏版菜單點法
菜單除了提供多道道地的港式料理外，還有「隱藏版菜單」，只要用餐當日詢問現場服務人員，就有機會吃得到羊腩煲、牛尾煲、30公分長的避風塘瀨尿蝦等佳餚，料理依現場實際供應狀態為主，數量有限。
茗香園飯店 訂位電話＆店面資訊
地址：台北市大安區大安路一段12號
電話：02-2773-3303
營業時間：17:00-23:00
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