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丹麥咖啡「April Coffee」來台快閃，精選 Finn Juhl 三大經典之作呼應精品咖啡品牌精神
by Sky Chen-更新
Photo／VG Living 臣爵傢俱、Finn Juhl、@aprilcoffeecph、@aprilcoffeekorea
「April Coffee Roaster」2016年於哥本哈根成立，隨即成為整個歐洲咖啡圈、烘豆師、咖啡 師的焦點話題！位於民生社區的「VG Living 臣爵傢俱」則專營傢俱選物，將北歐美好的生活方式分享給大家。近日宣布將在11月15日開始與「April Coffee Roaster」合作舉辦快閃店，將由2019 World Brewers Cup 世界咖啡沖煮大賽亞軍殊榮的品牌創辦人 Patrik Rolf Karlsson 領軍來台，並帶來榮獲咖啡界奧斯卡之稱「COE卓越盃」2023年冠軍的藝伎咖啡豆，為台灣民眾沖煮出迷人頂級咖啡香，此外現場更展示精選 Finn Juhl 三大經典之作，《美麗佳人》為各位設計狂粉、咖啡迷整理出五大必看亮點。
延伸閱讀
亮點一｜淺烘焙新星 Patrik Rolf Karlsson
來自瑞典哥德堡的 Patrik 自當地名咖啡館「da Matteo」發跡，在此孕育出對咖啡品鑑感官的敏銳度和熱忱，隨後接受丹麥殿堂級餐廳「Noma」主廚御用烘豆師 Tim Wendelboe 的淺焙法特訓，以及擔任過「five elephant」首席烘豆師與歐陸各國咖啡協會講師及評審。直到2016年選擇落腳於丹麥哥本哈根，成立獨立烘豆品牌「April Coffee Roaster」，在兼顧品質並結合城市特色下，發展出匠心獨具的「Sustainable Profile（SP）」咖啡豆系列，以及世界首個專為淺焙設計手沖濾杯等等知名商品。
其極簡哲學正好與丹麥設計巨匠 Finn Juhl 經典設計契合，因而完美結合成為「April Coffee」非典型咖啡空間，充分詮釋咖啡、烘豆以及永續的企業理念，時至今日已成為丹麥餐飲圈，甚至是亞洲咖啡大國—韓國都爭相推崇的咖啡品牌。
亮點二｜代表之作—SP人文動力系列
Patrik 在「以長期收購取代小量拼裝」為基礎下，與單一莊園農友建立長期合作關係，並提供專業烘豆、農作方法，從農家的永續需求出發，具體提升他們的產品和生活品質。強調「一座農場、一烘豆廠、一脈風味」的 SP（Sustainable Profile）系列，就是這個構想下成功 推出的代表作系列。
採用中淺焙度為咖啡提供非常平衡的風味結構、良好的酸度，以及甜美而清晰獨特的原產地風土，是一款無論是義式 Espresso、手沖，各式萃取方法都能夠輕鬆品嚐到極美風味的咖啡豆。 
亮點三｜為淺焙而生的「April Brewer」濾杯
因為認為淺烘焙的咖啡豆最能夠原汁原味展現出咖啡風味，為能讓消費者品飲出好咖啡豐富的故事性，Patrik 為此特地研發「April Brewer 四月濾杯」，一反多數咖啡師慣用的 V60 錐型濾杯，「April Brewer 四月濾杯」為平底濾杯，更輕易做到「均勻萃取」的目標，輕鬆沖泡就能展現淺焙咖啡豆特有高山茶般豐富的風味結構。次此快閃期間，新色「Pink April Brewer」將會將領先全球限量上市。
亮點四｜非典型咖啡體驗店，打造五感淺焙
「April Coffee」認為與發跡之地丹麥情感連結、對於「值得尊重的品質」這兩件事是重要的品味的根基，除反映在優質的產品上，也延伸至位於哥本哈根、首爾兩間體驗店空間細節裡，House of Finn Juhl、Atelier September 主廚 Frederik Bille Brahe 等人，都成為「April Coffee」的品牌支持者。
因此「April Coffee」選擇與台灣北歐傢俱品牌「VG Living 臣爵傢俱」合作，將在不重現丹麥店氛圍的前提下，透過 Finn Juhl 乘坐體驗、April 咖啡師現場演繹，聯手帶給台灣的設計迷、咖啡迷從未體驗過的五感淺焙，期望台北成為品牌下一個駐點城市，為台灣帶來獨特的咖啡文化浪潮。
亮點五｜全面體驗丹麥生活經典之作
「April Coffee」哥本哈根體驗店中放置了一張顯眼的「Finn Juhl Japan Sofa」，優雅的線條成為空間最標誌性的印象，也傳達了哥本哈根作為設計之都的城市印記。台北「April Store」快閃店將展示 Finn Juhl 三大經典之作，用以回應品牌精神和初衷。
Japan Sofa 日本沙發
Finn Juhl 的《Japan》系列作品，最大特點在於其優雅的框架，自各角度皆可清楚觀賞，充分體現出廿世紀五零年代盛行的簡約設計理念。有別於 Finn Juhl 早期其它作品，高尚的極簡概念受到日本神社鳥居的啟發，即便採用簡單結構，Finn Juhl 仍堅持其創作美學，透過黃銅支架將靠背和木質框架分開，強調標誌性的飄浮及分離式設計。
Pelican Chair 鵜鶘椅
鵜鶘椅問世，剛剛好詮釋出 Finn Juhl 對於超現實主義的著迷。於1940年代在哥本哈根櫥櫃製造商協會展覽會上展出，以不尋常的形狀成為焦點。不過也因為大膽的扶手線條與有機形狀結合，在當時不被大眾所接受，因此生產的數量稀少且沒有設計圖可以參考重製。直到2001年才由Onecollection 找上了椅子研究權威的織田憲嗣教授慷慨出借實品，以破壞性的方式對鵜鶘椅進行細部的測量與分析，成功地將鵜鶘椅重現推出。
France Chair 法國椅
Finn Juhl 設計的《France Chair》又稱為 FJ 136，是在1950年代後期為美國市場所設計推出的。最初以「組裝家具的形式」登場，儘管這把椅子最初是為工業生產而設計的，仍然帶有 Finn Juhl 特色的設計細節。框架與坐墊分離呈現具有穿透感的懸浮座椅，扶手線條為標誌性的羽翼形狀，如此特色同時也出現在經典作品代表 45 Chair上。
April Store 台北快閃店
開幕日：2023年11月15日，12：00～16：00
活動日：2023年11月16～18日，10：00～16：00
地點：VG Living 臣爵傢俱
現煮咖啡每日限量250杯，售完為止，購買咖啡即贈100元 April Pop-up購物金。
April Coffee
Ryesgade 86A 2100 Copenhagen - Østerbro
https://www.aprilcoffeeroasters.com/
VG Living 臣爵傢俱
台北市松山區民生東路五段36巷8弄20號（民生公園轉角）
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